เมนูวันหยุด “ราดหน้าหมูคะน้า” ทานได้ทั้งครอบครัว
อ่าน 2,469
สวัสดี เจอกันใหม่เช่นเคย วันนี้เรามีอีกเมนูที่อยากแนะนำให้เพื่อน ๆ ได้ลองทานในช่วงวันหยุดนี้ เมนูที่เราอยากแนะนำให้เพื่อนๆ คือ เมนู ราดหน้าหมูผัดคะน้าฮ่องกง เมนูนี้ทำง่าย อร่อย ไม่ต้องไปร้านดัง ทำกินเองสะดวกมาก เรามาดูส่วนผสมและขั้นตอนในการทำไปพร้อมๆ กันด้านล่างนี้เลย
วัตถุดิบในการทำเมนู “ราดหน้าหมูคะน้าฮ่องกง”
ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ/ ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา/ ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา/ น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ/ น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา/ แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนโต๊ะ/ พริกไทยป่น 2 ช้อนชา/1 น้ำ/4 ถ้วย/500 กรัม เนื้อสันนอกหมู/ไข่ 2 ฟอง ขาว/1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันรำข้าว/2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ/1 ช้อนโต๊ะ เต้าเจี้ยว/1 ลิตรน้ำ/2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม/2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ/ น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ/ คะน้าฮ่องกง 2 ช้อนโต๊ะ / มันสำปะหลัง 2 ช้อนโต๊ะ แป้งละลายน้ำ
ขั้นตอนการสร้างเมนู “ราดหน้าพอกเอาคะเละ”
1. หมักหมูก่อน โดยเลือกเนื้อหมูสันนอกหั่นเป็นชิ้นหมักกับน้ำมันหอย ซอสปรุงรส ซีอิ๊ว น้ำมันงา น้ำตาล แป้งมัน พริกไทยป่น น้ำเปล่า และไข่ขาว หมักไว้ 2 ชม.
2. ผัดซีอิ๊วดำบนจานที่เตรียมไว้
3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันรำข้าว ผัดกับกระเทียมสับและเต้าเจี้ยวจนหอม เสร็จแล้วใส่หมูที่หมักไว้ลงไปผัดจนสุกทั่ว
4. เติมน้ำและปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และน้ำตาล คลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. เติมคะน้า เพิ่มความเหนียวด้วยแป้งมันสำปะหลังที่ละลายน้ำได้ เพิ่มแป้งและคนอย่างรวดเร็วเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน
6. เทใส่เส้นใหญ่ที่เราเตรียมไว้
สำหรับเมนูที่เราเลือกมาฝากเพื่อนๆ วันนี้ หลานๆ เรียกได้ว่าเป็นเมนูโปรดตลอดกาล ก็ยังอร่อย จานที่มีส่วนผสมและผักมากมาย รับประกันว่าอร่อย อย่าบอกใครนะ
#เมนวนหยด #ราดหนาหมคะนา #ทำกนไดทงครอบครว
