สูตร “ไก่ทอดซอสสไตล์เกาหลี” ใครๆ ก็ทำได้ อร่อยชัวร์
อ่าน 1,579
สำหรับคนชอบกินอาหารเกาหลี โดยเฉพาะไก่ทอดเกาหลี ประทับใจที่สุด จนอยากกินเหมือนดัง มาดูกันวันนี้ แก๊งบิวตี้ มีของทำ “ไก่ทอดซอสเกาหลี” ง่ายๆ ใครๆ ก็ทำได้ รับรองอร่อยฟินไม่แพ้ร้านดัง นี่คือสูตร thicharhyme ที่สอนวิธีทำไก่ทอดเกาหลี เพื่อให้ได้จานอร่อยครบรส แบบว่าอยากกินต้องกินเอง ไม่ต้องไปปรองดองร้านดังอีกต่อไป มีขั้นตอนทำอย่างไร? ไปดูกันเลย
วัตถุดิบ
– น่องและปีกไก่ 1 กก.
– เกลือ
– พริกไทยป่น
– ผงกระเทียมป่น (ใส่กระเทียมสับก็ได้)
– ไข่ 1 ฟอง
– แป้งทอด 1/2 ถ้วย
– แป้งมันสำปะหลัง (ใช้แทนแป้งข้าวโพดได้) 1/2 ถ้วย
– ผงฟู 1 ช้อนชา
– น้ำมันพืช
ส่วนผสมซอสไก่
– กระเทียม 3-4 กลีบ
– ซอสมะเขือเทศ 1/3 ถ้วย
– โคชูจัง 1/4 ถ้วย
– น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำส้มสายชูครึ่งช้อนโต๊ะ
– งาขาว
เดิน
1. ล้างไก่
2. ใส่เกลือ พริกไทยป่น กระเทียมป่น ผสมกับไก่ หมักไว้ 15-30 นาที
3. ระหว่างรอหมักไก่เพื่อทำซอส ให้สับกระเทียมให้ละเอียด แล้วตั้งกระทะใส่น้ำมันตั้งไฟอ่อนๆ
4. ใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำผึ้ง โคชูจัง และน้ำส้มสายชู ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ เตรียมไว้
5. หลังจากหมักไก่แล้ว ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะสำหรับทอด
6. ตอกไข่ใส่ไก่ที่หมักไว้
7. ผสมแป้งมันกับแป้งมันสำปะหลังและผงฟูเข้าด้วยกัน จากนั้นวางไก่และคลุกเคล้ากับส่วนผสมทั้งหมดจนไก่เป็นสีขาว
8. ใส่ไก่ลงในกระทะด้วยไฟอ่อน ทอดจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 10 นาที
9.หยิบขึ้นมาถ่ายน้ำมัน
10. อุ่นส่วนผสมซอสที่เตรียมไว้ จากนั้นใส่ไก่ทอดลงในซอสที่เคลือบไก่ให้ทั่วทั้งชิ้น สุดท้ายโรยด้วยงาขาวคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
#สตร #ไกทอดราดซอสสไตลเกาหล #ใครๆกทำได #อรอยชวร
