วิธีทำ “ปูไข่นึ่ง” ง่ายๆ แต่อร่อยเหมือนไปร้านอาหาร!!

อ่าน 6,770

ปูไข่นึ่ง อาหารทะเลอร่อยๆ ที่เป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คนเวลาไปเที่ยวทะเล แต่ เอ่อ ถ้าจะทำกินที่บ้าน มีวิธีทำให้ยากขนาดนั้นมั้ย? บอกเลยว่าง่ายมาก! วันนี้ แก๊งบิวตี้ มีวิธีทำปูไข่นึ่งสไตล์เด็กหอมที่ใช้เตาไฟฟ้าสำหรับนึ่งเท่านั้น แต่ที่ปลื้มใจคือไม่เคยร้านเดียวกัน สูตรนี้เป็นของ Entersoul สมาชิกของเว็บไซต์ Pantip.com ใครมีขั้นตอนดังนี้!!

วัตถุดิบ

1. ไข่ปูสด 2 กิโลครึ่ง

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

1. พริกขี้หนูสวน 1 กำมือ

2. กระเทียมจีน 5 กลีบใหญ่ หรือ 10 กลีบกระเทียมเล็ก

3. เกลือป่น 1 หยิบมือ

4. มะนาว 3-4 ลูก

5. น้ำปลา 5-7 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำปู

1. เตรียมตัวให้พร้อม

2. ดูไข่ด้านใน

3. ใช้แปรงขัดคราบดิน ล้างให้สะอาดเตรียมลงกระทะ

4. เติมน้ำลงในหม้อแล้วใส่ปูลงไปต้ม เติมน้ำให้พอท่วมปู เราจะแบ่งเป็น 2 ระยะ ช่วงแรกสูงนิดหน่อยประมาณ 20 นาที แล้วเทน้ำครึ่งหนึ่งจนหมดปู ช่วงที่สอง ใช้ไฟกลาง 15-20 นาที ปล่อยให้น้ำแห้งในบริเวณใกล้เคียง แต่อย่าให้ขาดน้ำ หม้อจะไหม้ ทำแบบนี้เนื้อจะไม่เลอะเทอะ อร่อยดีนะ (ถ้าใครอยู่หอพักหรือไม่มีหม้อนึ่ง ก็ใช้หม้อไฟฟ้าแทนได้นะ