อาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุด มาเตรียมอาหารเช้าเพื่อสุขภาพกัน
อ่าน 7,998
อาหารที่ดีเป็นยาวิเศษ ฮ่าๆๆ ฮ่าๆๆ มาทำอาหารเช้าเพื่อสุขภาพกันเถอะ สูตรอาหารเช้าแสนอร่อยและมีประโยชน์มากมาย New Morning Energy
ตอนเช้าที่ทำงาน พนักงานส่วนใหญ่ละทิ้งอาหารฟาสต์ฟู้ด โดยเฉพาะฟาสต์ฟู้ด หากคุณมีเวลา ลองเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับมื้อเช้าในตอนเช้ากันดู เรานำเสนอสูตรอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ เช่น โจ๊กปลา โจ๊กข้าวโอ๊ต แพนเค้กข้าวโอ๊ตฟักทอง ซุปข้าวโพด ข้าวผัดโฮลเกรน ฯลฯ ไม่ใช่ทุกเมนูที่เตรียมยาก แต่อาจจะต้องตื่นเช้าหน่อย แต่รับรองว่าอร่อยและมีประโยชน์ต่อร่างกายแน่นอนค่ะ
1. ข้าวต้มปลาเก๋า
เริ่มกันที่เมนูข้าวต้มปลาเก๋า สูตรอาหารเช้าพร้อมซุปร้อน นี่คือน้ำซุปกระดูกหมูที่มีข่าอ่อน ใส่เห็ดหอม และปลาเก๋ากลิ่นคาวอ่อนๆ ราดด้วยข้าวต้มนุ่มๆ โรยด้วยกระเทียมเจียวเพื่อเพิ่มความผ่อนคลาย
ส่วนผสม: ข้าวต้มปลาเก๋า
น้ำซุปกระดูกหมู 1200 มล.
ข่าอ่อนหั่น 3 ช้อนโต๊ะ
เห็ดหอม (แช่น้ำให้นิ่ม) 100 ก
ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
เนื้อปลาเก๋า (หั่นเป็นชิ้น ต้มสุก) 10 ชิ้น
ข้าวหอมมะลิหุงสุก 300 กรัม
ข่าป่นละเอียด
กระเทียมเจียว
ใบขึ้นฉ่าย
วิธีทำโจ๊กปลาเก๋า
1. ต้มน้ำซุปกระดูกหมูกับข่าอ่อนจนเดือด ใส่เห็ดหอม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาล และพริกไทยป่น ลดความร้อนและต้มจนน้ำซุปเดือดเตรียม
2. ต้มน้ำในหม้ออีกใบจนเดือด ใส่ข้าวหอมมะลิลงไปต้มในน้ำเดือดจนนุ่ม เทลงในชามและวางปลาเก๋าที่ต้มไว้ เทน้ำซุปกระดูกหมูลงไป โรยด้วยข่า กระเทียมและขึ้นฉ่ายทอด เสิร์ฟร้อน กับซีอิ๊ว
2. โจ๊กข้าวไรซ์เบอร์รี่กุ้งกระเทียม
สูตรจากนิตยสารแม่บ้าน
ถ้าคิดถึงข้าวต้ม ให้ใช้ข้าวหอมมะลิ มาต่อกันที่เมนูข้าวต้มกุ้งกระเทียมพริกไทย เริ่มด้วยการหุงข้าวเปลือกให้สุก จากนั้นต้มกับน้ำซุปไก่ ใส่ผักตามชอบ เทลงในชาม โรยหน้าด้วยกุ้งทอดกระเทียม
ส่วนผสม: โจ๊กข้าวไรซ์เบอร์รี่กุ้งกระเทียม
น้ำซุปไก่ 1+1/2 ถ้วย
ข้าวหุงสุก 1 ถ้วย
กุ้งสด 5 ตัว (ปอกเปลือก หั่น ลอกเส้นดำ)
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนชา
หน่อไม้ฝรั่ง (ซอย) 2 ช้อนโต๊ะ
แครอท (หั่นเต๋า) 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำ (ป่นหยาบ) 1/2 ช้อนชา
ต้นหอมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชี (สำหรับโรยหน้า)
วิธีทำโจ๊กกุ้งข้าวไรซ์เบอร์รี่
1. ต้มน้ำซุปไก่ให้พอเดือด เพิ่มผลเบอร์รี่ข้าวและต้มเป็นเวลา 5 นาที
2. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา จากนั้นใส่หน่อไม้ฝรั่งและแครอทลงไปผัดจนผักสุก นำออกจากความร้อน
3. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หอม จากนั้นใส่กุ้งลงไปผัดจนสุก
4. ใส่ซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา น้ำเปล่า และพริกไทยดำ ผสมให้เข้ากัน โรยต้นหอม เทข้าวต้มลงในชาม โรยหน้าด้วยกุ้งทอดกระเทียม โรยผักชี พร้อมเสิร์ฟ
3. ข้าวต้มกุ้ง
สูตรอาหารจาก Instagram ง่ายๆdesigncooking
ใช้เวลานานในการต้มโจ๊กจนนิ่ม ลองเปลี่ยนเป็นข้าวโอ๊ตดูสะดวกกว่ามาก ปรุงข้าวโอ๊ตด้วยน้ำจนสุก กุ้งผัดกระเทียม
ส่วนผสม: โจ๊กข้าวโอ๊ตกับกุ้ง
groats
น้ำใส
กุ้งสด
ผงกระเทียม
ผงปาปริก้า
ซอสถั่วเหลือง
วิธีทำโจ๊กข้าวโอ๊ตกับกุ้ง
1. ต้มข้าวโอ๊ตกับน้ำจนสุก เทลงในภาชนะที่เตรียมไว้
2. ผัดกุ้งกับผงกระเทียมและพริกปาปริก้าจนสุก หยิบขึ้นมาแล้วเทลงบนข้าวโอ๊ต ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและพริกไทย พร้อมเสิร์ฟ
4. โจ๊กไข่ขาว
ใบเสร็จของสมาชิกหมายเลข 1474198 สมาชิกของเว็บไซต์ Pantip.com
เกิดมาเพื่อลองสักครั้งกับเมนูโจ๊กไข่ขาว สูตรอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ ทำง่ายๆ ในไมโครเวฟ ทำเคราในแบบที่คุณชอบ ปรุงรสได้ค่อนข้างเค็ม นั่นคือทั้งหมดที่
ส่วนผสม โจ๊กไข่ขาว
ไข่ขาวสำเร็จรูป (คุณสามารถซื้อไข่ไก่ในซองแล้วแยกไข่ขาวด้วยตัวเอง)
เครื่องเคียง ได้แก่ ผักต้ม มันฝรั่งทอด ปลาแซลมอนรมควัน
เครื่องปรุงตามชอบ เช่น ซีอิ๊ว ซอสแม็กกี้
น้ำร้อน
วิธีทำโจ๊กไข่ขาว
1. เริ่มด้วยการต้มผักและผัดด้านข้างตามชอบ
2. ขั้นตอนสำคัญคือ เทไข่ขาวลงในชามแล้วเติมน้ำร้อน (อัตราส่วนของไข่ขาวควรเป็นน้ำร้อนเกินครึ่ง) และผสมให้เข้ากัน ก่อนนำเข้าไมโครเวฟ แนะนำให้ปิดฝาภาชนะด้วยพลาสติกแรป (เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่ขาวแตกเมื่อเข้าไมโครเวฟร้อนเกินไป)
3.นำเข้าไมโครเวฟ ในช่วงเวลานี้คุณต้องสังเกตเนื้อโจ๊กต่อไป (ประมาณทุกๆ 2 นาที) จนกว่าจะได้โจ๊กที่ต้องการ
4. ใส่เครื่องเคียงและปรุงรสตามชอบ
5. ข้าวโอ๊ตค้างคืน
สูตรโดย คุณ LittleFilmz สมาชิก Pantip.com
ใครมีเวลาเตรียมอาหารเช้าตอนกลางคืนจะช่วยประหยัดเวลาได้มาก มาดูตัวอย่างเมนูข้าวโอ๊ตมิลค์เชคกัน สูตรทำง่ายใส่ทุกอย่างลงในขวดแล้วเขย่า เสร็จแล้วแช่เย็นข้ามคืน ตื่นแต่เช้าไปกินข้าวเช้ากัน
ส่วนผสมในการทำมิลค์เชคข้าวโอ๊ต
groats
เมล็ดเจีย
กรีกโยเกิร์ต
ผงโกโก้
นมถั่วเหลือง
ที่รัก
สตรอเบอร์รี่
ช็อกโกแลตชิป
วิธีทำมิลค์เชคข้าวโอ๊ต
1. ใส่ข้าวโอ๊ตรีด เมล็ดเจีย กรีกโยเกิร์ต ผงโกโก้ นมถั่วเหลือง และน้ำผึ้งลงในขวดโหล แล้วเขย่าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ค้างคืน
2. ตื่นแต่เช้า โรยหน้าด้วยสตรอเบอร์รี่และช็อกโกแลตชิพ พร้อมเสิร์ฟ
6. ขนมปังฝรั่งเศสมินิโฮลวีทพร้อมผลไม้
สูตรโดย คุณ LittleFilmz สมาชิก Pantip.com
สำหรับผู้ที่รักอาหารตะวันตก นี่คือขนมปังฝรั่งเศสมินิเฟรนช์โทสต์พร้อมผลไม้ นำขนมปังที่ชุบไข่แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วเทน้ำผึ้งลงไป เสิร์ฟพร้อมผลไม้
ขนมปังฝรั่งเศสแบบโฮลวีตขนาดเล็กพร้อมส่วนผสมผลไม้
ขนมปังโฮลวีต
ไข่
นมถั่วเหลือง
ที่รัก
อัลมอนด์สไลด์ (โรยหน้า)
ช็อกโกแลตชิป (ตกแต่ง)
ผลไม้ตามใจชอบ
วิธีทำขนมปังฝรั่งเศสแบบโฮลวีตขนาดเล็กพร้อมผลไม้
1. ตีไข่กับนมถั่วเหลืองให้เข้ากัน แล้วทาขนมปังให้ทั่ว
2. ติดตั้งถาดเทฟลอน ใส่ขนมปังโฮลวีตลงในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ
3.ราดด้วยน้ำผึ้ง โรยอัลมอนด์สไลซ์ด้วยช็อกโกแลตชิป เสิร์ฟพร้อมผลไม้สด
7. แพนเค้กข้าวโอ๊ตฟักทอง
สูตรโดย คุณ LittleFilmz สมาชิก Pantip.com
มาร่วมรับประทานอาหารเช้าที่คุ้นเคย แพนเค้กฟักทองไร้แป้งและข้าวโอ๊ต ผสมข้าวโอ๊ตกับฟักทองกับนมถั่วเหลืองและไข่ เมื่อทอดจนสุกแล้วจึงราดด้วยโยเกิร์ต โรยหน้าด้วยอัลมอนด์สไลด์
ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กฟักทองและข้าวโอ๊ต
groats
ฝักทองปั่น
ไข่
ผงฟู
วนิลา
นมถั่วเหลือง
ที่รัก
ผลไม้
โยเกิร์ต
อัลมอนด์ฝานแผ่นบาง ๆ
วิธีทำแพนเค้กข้าวโอ๊ตฟักทอง
1. ผสมข้าวโอ๊ตรีดกับน้ำซุปข้นฟักทอง ใส่ไข่ ผงฟู กลิ่นวานิลลา และนมถั่วเหลือง ผสมให้เข้ากัน ทอดจนสุก
2. เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งและผลไม้ โรยหน้าด้วยโยเกิร์ตและอัลมอนด์สไลซ์เล็กน้อย
8. ซุปข้าวโพด
สูตรจากนิตยสารแม่บ้าน
ใครกำลังมองหาอาหารเช้าสบายๆ เชิญทางนี้ เมนูซุปข้าวโพด สูตรนี้ใช้ข้าวโพด มาพร้อมแถบไข่ไก่ ข้นน้ำซุปด้วยแป้งมันสำปะหลัง โรยด้วยพริกไทยป่นและผักชี เสิร์ฟพร้อมซอสเปรี้ยว
วัตถุดิบในการทำซุปข้าวโพด
ข้าวโพดเกล็ด 3/4 ถ้วย
น้ำซุป 1+1/2 ถ้วย
ไข่ 2 ฟอง
แป้งมันสำปะหลัง (ละลายน้ำ) 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
พริกไทยป่น ผักชี และซอสเปรี้ยว (สำหรับสองมื้อ)
วิธีทำซุปข้าวโพด
1. ต้มน้ำซุปให้พอเดือด ใส่ข้าวโพดลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน เมื่อข้าวโพดสุกแล้วให้ลดความร้อนลงเหลือต่ำ
2. ตีไข่ให้พอแตก เทลงในกรวยหรือถุงพลาสติก ตัดปลายถุงเล็ก โรยเป็นเส้น (ไข่จะขาวเหลือง)
3. ใส่แป้งมันสำปะหลังพอให้ข้น เทลงในชาม โรยด้วยพริกไทยป่นและผักชี เสิร์ฟพร้อมซอสเปรี้ยว
9. ข้าวผัดธัญพืช
สูตรจากหน้า Facebook อาหารคลีนโฮมเมด
ใครชอบกินซีเรียลทุกชนิดเป็นทุน อยากให้ลองเมนูข้าวผัดซีเรียล สูตรนี้รวมไก่ทอดกับข้าวกล้อง เสิร์ฟพร้อมไข่ดาวพริกหยวก
ส่วนผสมข้าวผัดธัญพืช
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
กระเทียม
ไก่
ข้าวกล้อง 1 ถ้วย
ซีเรียลที่คุณเลือก
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
ไข่
พริกไทย
วิธีทำข้าวผัดโฮลเกรน
1. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ ใส่กระเทียมและลดไฟลงเล็กน้อย
2. ใส่ไก่ลงไปผัด ตามด้วยข้าวกล้องและโฮลเกรน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากันแล้วจัดใส่จาน
3. ผัดไข่เจียวพริกไทยจนสุก เสิร์ฟพร้อมข้าวผัด
10. เห็ดผัดพริกแห้ง ข้าวกล้อง
สูตรโดย แองเจลิซ่า สมาชิก Pantip.com
เอาใจคนรักเห็ดกับเมนูเห็ดสามอย่างผัดพริกแห้งและข้าวกล้อง ข้าวกล้อง สูตรอาหารเช้าที่อุดมด้วยโปรตีน เพิ่มอกไก่กับพริกแห้ง เพิ่มสีสันด้วยต้นหอม
ส่วนผสม เห็ดผัดพริกแห้ง ข้าวกล้อง
กระเทียม
พริกแห้ง
น้ำมันมะกอก
อกไก่หั่นเป็นชิ้น
เห็ดสามอย่าง
เครื่องปรุงรสโซเดียมลดลง
ต้นหอมซอย
วิธีทำผัดพริกสามเห็ดกับข้าวกล้อง
1. โขลกกระเทียมกับพริกแห้งเข้าด้วยกัน
2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่ส่วนผสมที่บดแล้วผัดจนหอม ใส่อกไก่ ตามด้วยเห็ดสามอย่าง ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสโซเดียมต่ำ เมื่อสุกแล้วโรยด้วยต้นหอมและจัดเสิร์ฟ
จบลงแล้วสำหรับอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ ทั้งอร่อยและเตรียมง่ายกับทุกเมนู อีกทั้งยังมีประโยชน์อีกด้วย ทำเองหรือทำเพื่อคนพิเศษด้วย
#มอเชาเปนมอทสำคญทสด #มาทำอาหารเชาเพอสขภาพกนเถอะ
