ชวนทำเมนู “ปลาหมึกผัดกระเทียมพริกไทย”
อ่าน 2021
วันนี้ Birthyouinlove ชวนสาวๆ เข้าครัวทำเมนู “ปลาหมึกผัดกระเทียมพริกไทย”. เมนูนี้ทำง่ายมากแต่อร่อย สูตรสำหรับวันนี้เป็นของคุณ GO CAMPING สาวๆ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย
วัตถุดิบ
1. ปลาหมึกกล้วยขนาดกลาง 4-5 ตัว
2. รากผักชี 2 ราก
3. กระเทียมไทย 100 กรัม
4. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
5. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
6. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำ 700มล.
8. น้ำมันสำหรับทอด 500 กรัม
9.แป้งกรุบกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำปลาหมึกผัดกระเทียมพริกไทย
1. ต้มน้ำให้เดือดแล้วลวกปลาหมึกทั้งตัวจนสุก ปล่อยให้ปลาหมึกเย็นและหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
2. ปรุงผักชี กระเทียม และพริกไทยให้ละเอียด หมักกับปลาหมึก ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ใส่แป้งทอดกรอบ คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง พักไว้
4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน นำกระเทียมที่เหลือมาบดแล้วผัดจนหอม หยิบขึ้นมาปล่อยให้น้ำมันไหลออก
5. ผัดปลาหมึกที่หมักไว้จนเป็นสีเหลืองทองกรอบทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
6. ตักปลาหมึกใส่จาน โรยด้วยกระเทียมเจียว เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ
#ชวนทำเมน #ปลาหมกทอดกกระเทยมพรกไทย
