การดื่มกาแฟทำให้เกิดมะเร็งหรือไม่?

อ่าน 1,440

ไม่นานมานี้ หลายคนอาจเคยได้ยินข่าวจากทั้งสอง และต่างประเทศว่า “การดื่มกาแฟทำให้เกิดมะเร็ง” เพราะผู้สื่อข่าวรอยเตอร์เปิดเผยว่า องค์การระหว่างประเทศเพื่อการวิจัยโรคมะเร็ง (IARC) ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ว่ากาแฟอาจก่อมะเร็งได้ แต่ล่าสุด องค์การอนามัยโลก หรือ WHO ออกมาชี้แจงว่า “ไม่มีหลักฐานแน่ชัดว่าการบริโภคกาแฟทำให้เกิดมะเร็ง ถ้าคุณไม่ดื่มกาแฟเมื่ออากาศร้อนเกินไป”


แท้จริงแล้วไม่ว่าจะเป็นกาแฟ ชา หรือเครื่องดื่มอื่นๆ ก็ไม่ควรดื่มตราบเท่าที่ยังร้อนเกินไป ที่นี่ร้อนเกินไป ไม่ควรให้ความร้อนเกิน 65°C มิฉะนั้น อาจเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งหลอดอาหาร โดยเฉพาะคนในประเทศที่ชอบดื่มเครื่องดื่มร้อน ๆ เช่น จีน อิหร่าน ญี่ปุ่น ตุรกี และอเมริกาใต้ ควรเพิ่มความระมัดระวังในการบริโภคเครื่องดื่มร้อน เพราะพบว่าคนจากประเทศเหล่านี้ มีความเสี่ยงเป็นมะเร็งหลอดอาหาร เพราะนิยมดื่มเครื่องดื่มที่มีอุณหภูมิเกิน 65 องศาเซลเซียส


มะเร็งหลอดอาหาร เป็นมะเร็งหนึ่งในแปดชนิดที่ทำให้ผู้ป่วยเสียชีวิตเป็นจำนวนมากในแต่ละปี มีผู้เสียชีวิตจากโรคนี้ประมาณ 400,000 คน ดังนั้นจึงไม่ควรระมัดระวังน้อยกว่ามะเร็งอวัยวะอื่นๆ

Gregory Hartl โฆษกขององค์การอนามัยโลกในเจนีวากล่าวว่านอกเหนือจากการดื่มเครื่องดื่มร้อน การสูบบุหรี่และการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยังเพิ่มจำนวนผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มร้อนอีกด้วย ยังเสี่ยงเป็นมะเร็งหลอดอาหาร และต้องขยายการศึกษาของ IARC เกี่ยวกับการบริโภคเครื่องดื่มร้อน และศึกษาใหม่อย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้น

ศาสตราจารย์ David Spiegelhalter จากมหาวิทยาลัยเคมบริดจ์ กล่าวถึงงานของ IARC ในครั้งนี้ อาจทำให้ผู้คนสับสนในปีที่แล้ว พบว่าเบคอนเป็นอาหารก่อมะเร็ง ต่อมาผลลัพธ์ไม่ชัดเจน คราวนี้มาเตือนงดเครื่องดื่มร้อน งานน่าสนใจจริงๆ แต่ต้องสรุปให้ชัดกว่านี้ว่าอัตราเสี่ยงเท่าไหร่


อย่างไรก็ตาม เราแนะนำให้ทุกคนรับประทานอาหารแต่ละประเภทในปริมาณที่พอเหมาะ กินอาหารให้หลากหลาย อย่ากินอาหารเดิมๆ นานเกินไป เพราะนอกจากจะเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคด้วยการได้รับสารอาหารบางชนิดมากเกินไปแล้ว ก็อาจเสี่ยงขาดสารอาหารได้เช่นกัน และอย่าลืมออกกำลังกายสม่ำเสมอ และพักผ่อนให้เพียงพอ

#การดมกาแฟ #กอใหเกดโรคมะเรง #จรงหรอไม

0/5 (0 Reviews)

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *