ไข่เจียวหมูยอ แน่น หอม อร่อย
อ่าน 10,487
หากใครเบื่อกับรสชาติไข่เจียวหมูสับ มาทำไข่เจียวแหนมกินกันดีกว่า ถึงจะเป็นเมนูธรรมดาแต่ขอบอกเลยว่ารสชาติไม่ธรรมดา สูตรครัวบ้านพิมนี้คั้นเอาเครื่องเคียงมารวมกัน ได้ทั้งรสชาติแหนมและความเปรี้ยวจากมะเขือเทศ แถมยังมีกลิ่นยั่วยวนชวนให้ลิ้มลองอีกด้วย ยิ่งกินกับข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งกินยิ่งอร่อย แทบไม่ต้องวางช้อนลงเลย
วัตถุดิบ
1. ไข่ 3 ฟอง
2. แหนม 130ก.
3. มะเขือเทศลูกพีชแดง (แต่เนื้อยังแข็งอยู่) 1 สกู๊ป
4. ต้นหอม 2 ต้น
5. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการผลิต
1. เตรียมหมูหมักแล้วจัดวาง
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
3.ซอยต้นหอมซอยหยาบๆ
4. ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีด้วยส้อมจนเป็นฟอง
5. ใส่มะเขือเทศ หมูหมัก และถั่วงอกลงไป
6. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน
7. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน แล้วรอจนน้ำมันร้อน เทส่วนผสมไข่เจียวลงไป (ใช้ไฟกลาง) รอให้ไข่สุกแล้วพลิกอีกด้าน จากนั้นทอดต่อจนสุกทั้งสองด้าน เสร็จแล้วเราจะได้ไข่เจียวหน้าตาประมาณนี้
สำหรับเมนูไข่เจียวนี้ ทำไมมันยากจัง? แถมยังอร่อยมากอีกด้วย ยังไงก็ลองติดตามกันดูนะครับ
#ไขเจยวแหนม #เครองแนน #หอมอรอย
