ไข่เจียวของมาม่า เมนูง่ายๆแต่อร่อยไม่มีเบื่อ!!
อ่าน 1,685
ใครคือเพื่อนที่หิวโหยของคุณ? นอกจากมีแม่กับไข่ในครัวแล้ว แต่ฉันเบื่อที่จะต้มบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปกับไข่ธรรมดาแล้ว มาดูกันเลยวันนี้ แก๊งความงาม มีเคล็ดลับในการทำอาหารให้อร่อยโดยใช้ไข่และส่วนผสมหลักของคุณแม่เท่านั้น ในรูปของสูตร ครัวคุณไหม สมาชิก Pantip.com เรียนรู้วิธีการทำไข่เจียวของแม่เป็นอาหารง่ายๆ แต่อร่อย เส้นเหนียวนุ่มข้างในกับไข่เจียวรสชาติ บอกเลยว่าฟินมาก!! มีวิธีการทำเช่นนี้หรือไม่? มาดูด้วยกัน
ส่วนผสมและเครื่องปรุงสำหรับมาม่าออมเล็ต
ไข่ 3 ฟอง
คุณแม่ 1 ห่อ
3 หอมแดง
ต้นหอม 2-3 ต้น
ปรุงรสตามชอบ
วิธีทำไข่เจียวคุณแม่
เตรียมวัตถุดิบและเครื่องปรุงรส พาแม่มาลวกน้ำก่อนปรุง หากต้มหรือต้มนานเกินไปบะหมี่จะเฉื่อยและเลอะเทอะ
เริ่มต้นง่ายๆ ด้วยการตอกไข่ใส่ถ้วย
ใส่ผงปรุงรสที่มาในซอง ใหม่ แค่ครึ่งซองก็พอ เพราะรสชาติค่อนข้างเค็มและเรากินแบบแห้งไม่มีน้ำเจือจาง
จากนั้นใส่หอมแดง หอมแดงจะนิ่มเมื่อถูกความร้อนจนสุก เราจึงไม่ต้องเติมน้ำตาลเลย
เพิ่มสีสันด้วยต้นหอม จะใส่มากหรือน้อยได้ตามต้องการ หรือจะใส่ผักอื่นๆลงไปก็ได้
ผสมส่วนผสมเข้าด้วยกันแล้วใส่พริกไทยป่น หรือขวด
ใส่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปต้ม ผสมให้เข้ากัน
จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย
พอกระทะร้อนก็ใส่ไข่มาม่าที่ผสมไว้ลงไป ในระหว่างนี้ ใจเย็นๆ และดูว่าไข่ด้านล่างมีรสหรือไม่ ถ้าใช้ไฟแรง ข้างนอกจะสุก แต่ข้างในอาจจะไม่สุก
เมื่อไข่เจียวของแม่เริ่มเหลืองหอมๆ กลับกันเถอะ
จากนั้นทอดต่ออีกสักครู่ พออีกข้างเริ่มเหลือง ก็พลิกไปพลิกมาเรื่อยๆ จนเหลือง หอม กรอบและไหม้จนหมด ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ ^^
ใช้มีดตัดไข่เจียวของแม่ให้เป็นชิ้นสามเหลี่ยมที่ดูเหมือนพิซซ่า ขนาดกำลังดี เข้ากันได้ดีกับซอสพริก ซอสมะเขือเทศ หรือไก่จุ่ม ที่สำคัญ ทำง่าย ได้รสชาติ ใส่ผักเยอะๆ มันมีประโยชน์ด้วย
ดูคลิปวิธีทำ
เป็นเมนูง่ายๆ มันอร่อยมากใช่มั้ย? เพื่อน ๆ ที่มีไข่กับมาม่าอยู่ในครัวแล้วหรือยัง? มาลองติดตามกัน อร่อยแน่นอน
#ไขเจยวมามา #เมนงายๆ #แตอรอยไมมเบอ
