แชร์สูตร “คะน้าหมูกรอบ”. ทำกินเองที่บ้าน.
อ่าน 2,235
วันนี้เราขอนำเสนอเมนูที่เกี่ยวกับผัก สูตรอาหาร และวิธีทำเมนูต่างๆ เพื่อทำอาหารจานหลักแสนอร่อยด้วยตัวเอง ขนมคะน้าหมูกรอบผัดคะน้าที่บ้านกับครอบครัวจะอร่อยขนาดไหนไปดูกัน
วิธีทำคะน้าผัดหมูกรอบ
ส่วนผสมสำหรับคะน้าหมูกรอบ (สำหรับ 2)
– หมูกรอบหั่นชิ้นพอดีคำ 1-2 ถ้วย
– คะน้าก้าน 1 ถ้วย หั่นท่อนยาว 2 นิ้ว
– ใบกะหล่ำปลีสับ 2 ถ้วย
– กระเทียมทุบหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
– พริกแดงบด 5-6 เม็ด หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
– ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
– เต้าหู้ดำ 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา 1 ช้อนชา
– น้ำตาล 1 – 2 ช้อนชา
– พริกไทยป่น 1 – 4 ช้อนชา
– น้ำเปล่า 2 – 3 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ กะหล่ำปลีหมูกรอบ
– ใส่คะน้า หมูกรอบ น้ำมันหอย ถั่วดำ น้ำปลา น้ำตาล พริกไทยป่น น้ำเปล่า กระเทียม และปาปริก้า ในชามขนาดเล็กหรือชามผสม (ใส่ก้านกะหล่ำปลีด้านล่าง)
– ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใช้ไฟแรง รอให้ร้อน จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้เร็ว จนก้านกะหล่ำปลีสุก ค่อยใส่ใบคะน้าลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วปิดเตาทันที
– ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟทันที
วิธีทำคะน้าผัดหมูกรอบ
ความลับของความตะกละ
– หากต้องการปรุงคะน้าพร้อมๆ กัน ให้ก้านคะน้าปรุงจนสุก และแช่ในน้ำเย็นเพื่อดับความร้อนทันที เท่านี้ลำต้นและใบกะหล่ำปลีก็สุกพร้อมกัน
– ควรผัดคะน้าด้วยไฟแรงและเร็ว มิฉะนั้นผักจะจืดและไม่กรอบอร่อย
#แบงปนสตร #ผดคะนาหมกรอบ #ทำกนเองทบาน
