ให้สูตร “น้ำยำ” หลักแสน แอดนี่เลย..เคล็ดลับที่ร้านดังใช้มานาน!!
อ่าน 18,106
อาหารยอดนิยมไม่เคยเปลี่ยน และหลายๆ คนก็นิยมทานกันมาก เช่น แบบ “ยำ” ที่เรียกได้ว่าเป็นเมนูขายดีอันดับหนึ่ง แต่ถ้าคุณกำลังมองหาร้านอาหารอร่อย รสชาติเข้มข้นจนหาทานยาก และบางครั้งราคาก็ไม่น่ารับประทานบ่อยๆ
ดังนั้น แก๊งบิวตี้ เราจึงแสวงหาคำแนะนำที่ดี ฝากทุกคนครั้งนี้เป็นสูตรยำที่ใครทำก็อร่อย ขายได้เป็นแสน!! มาดูกันว่ามีส่วนผสมอะไรบ้าง..
น้ำซุป 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำกระเทียมหมัก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
และสูตรลับที่ช่วยยำ รสที่อ่อนกว่าคือ “น้ำเกรวี่ไก่” ซึ่งจะช่วยให้น้ำเกรวี่มีรสชาติมากขึ้น
ทำอาหารอย่างไร
1. เทน้ำ 2 ช้อนโต๊ะลงในภาชนะที่เตรียมไว้
2. ตามด้วยน้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ
3. จากนั้นบีบน้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะลงไป
4. สลัดจะฟูนุ่มด้วยน้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
5. และหวานด้วยน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
6. เพิ่มสีสันด้วยซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
7. ใส่น้ำจิ้มไก่ 1 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรสอาจเพิ่มหรือไม่เพิ่มก็ได้เนื่องจากไม่ได้ปรับปรุง
8. ใส่กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
9. ตามด้วยพริกสับ 2 ช้อนโต๊ะ ถ้า 3 ช้อนโต๊ะ ให้ใช้ช้อนคนส่วนผสมให้เข้ากัน
10. จุดไฟ ใช้ไฟกลาง เคี่ยวส่วนผสม เมื่อซอสเดือดเป็นเวลา 2 นาทีต้องคนตลอดเวลา ระวังภาชนะล้น แล้วปิดไฟ รอสักครู่ให้เย็นแล้วเทใส่ขวด
สิ่งที่ต้องเน้นจริงๆ คือ การทำสลัดควรใช้มะนาวแท้ๆ แบบเด็กๆ ให้รสเปรี้ยวและกลิ่นหอมมากกว่ามะนาวหนึ่งขวด
#แจกสตร #นำยำ #เงนแสน #เพยงแคเพมสงนลงไป #เคลดลบทรานดงใชกนมานาน
