ให้สูตร “ใบเตย” แป้งนุ่มและเหนียวเหนอะหนะ อร่อยมาก.
อ่าน 3,097
ขนมใบเตย ขนมไทย เมนูโปรดของสาวๆหลายคน Birthyouinlove วันนี้มีสูตรทำขนมใบเตยมาฝากค่ะ สูตรนี้ทำง่ายมาก แป้งจะเหนียวนุ่ม หอม หวาน อร่อย มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย
ส่วนผสมน้ำพริกใบเตย
1. น้ำตาล 2 1/2 ถ้วย
2. กะทิ 4 ถ้วย
3.แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย
4.แป้งมันสำปะหลัง 1/2 ถ้วย
5.แป้งท้าวยายม่อม 1 1/2 ถ้วย
6. น้ำใบเตยเข้มข้น 1/2 ถ้วย
7. กลิ่นมะลิผสมน้ำ 1/2 ถ้วยตวง
8. ถาดหรือแบบสี่เหลี่ยมสำหรับนึ่งขนม
วิธีทำเค้กใบเตย
1. ผสมน้ำตาลกับกะทิแล้วตั้งไฟอ่อนจนร้อนจนน้ำตาลเริ่มละลาย ห้ามต้มจนเดือด แล้วพักไว้
2. ผสมแป้งทั้ง 3 อย่างเข้าด้วยกัน แล้วค่อยๆ ใส่หัวกะทิลงไปจนแป้งละลาย หากคุณไม่แน่ใจว่าแป้งละลายหมดแล้วหรือไม่ ให้กรองด้วยตะแกรง
3. แบ่งกะทิออกเป็นสองชาม ขั้นแรกให้ผสมกลิ่นมะลิและคนให้เข้ากัน อีกชามใส่น้ำใบเตยลงไปผัดให้เข้ากัน
4. เตรียมแม่พิมพ์สำหรับทำเค้กชั้น ใส่น้ำลงในลัง ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นนำแม่พิมพ์ไปนึ่งและอุ่นประมาณ 15 นาที
5. เสร็จแล้วเทขนมลงแต่ละชั้น โดยแต่ละชั้นจะเท่ากันระหว่างสีสลับกัน อบไอน้ำแต่ละชั้นเป็นเวลา 5 นาทีจนแม่พิมพ์นึ่งจนหมด มันเสร็จแล้ว ฉันทำอาหารเองได้ ฉันสามารถขายมันและทำกำไรได้
#แจกสตร #ขนมชนใบเตย #แปงเหนยวนม #อรอยมาก
