ให้สูตร “กล้วยปิ้งมะพร้าวอ่อน” หวาน หอม มัน
อ่าน 2,389
เรียกได้ว่าเป็นขนมที่อร่อย แค่ดูภาพก็อยากกินแล้วใช่มั๊ย? วันนี้เรานำเมนูสูตรลับ “กล้วยมะพร้าวอ่อน” หอมหวานมาฝากค่ะ มาดูกันว่าจะอร่อยขนาดไหน
กล้วยเป็นไม้ล้มลุกในสกุลมูซา มีหลายชนิดในสกุล บางชนิดมียอดแต่บางชนิดไม่มียอด ใบมีลักษณะแบน ยาว ใหญ่ ก้านใบล่างมีใบประดับยาวม้วนเข้าหากันเหมือนลำต้น ดอกที่ปลายก้านเป็นดอกและมักเป็นงวงยาว มีเด็กอยู่ในหวี เรียกรวมกันว่าโซ่
พืชบางชนิดมีลำต้นคล้ายต้นปาล์ม ใบเรียงเป็นแถวคล้ายพัดคล้ายใบตอง ส่วนต่างๆ ของกล้วยสามารถนำมาใช้ประกอบอาหารได้ในหลายส่วน เช่น หัวกล้วย พริก ผลไม้สุกและดิบ เช่น ใบตอง กล้วย , กล้วยสวนครัว , กล้วยย่าง , กล้วยตาก , กล้วยน้ำเชื่อม , ข้าวผัด , กล้วยทอด , กล้วยผัด
วัตถุดิบ
1. น้ำตาลปี๊บ 300 กรัม (ถ้าไม่ชอบหวานก็ลดได้)
2. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน
3. กะทิรมควันเทียน 1 กระป๋องเล็ก 250 มล.
4. เกลือ? ช้อนชา
5. กล้วย
6.มะพร้าวอ่อนตามชอบ
วิธีทำกะทิกับกล้วย
นำกะทิและน้ำตาลปี๊บ เคี่ยวให้ละลายบนไฟอ่อน แล้วใส่เกลือ คนให้หัวกะทิข้นขึ้น ลิ้มรสตามที่เห็นสมควร
จากนั้นใส่แป้งข้าวโพดละลาย คนให้เข้ากันแล้วปิดไฟ
วิธีทำกล้วยฉาบ
1. นำกล้วย (วันนี้ใช้ทั้งถั่วแบบไม่ฝาน) อบหรืออบที่ 180 องศา 15 นาที
2. เมื่อกล้วยสุก ให้หาถุงพลาสติกใส่กล้วยแล้ววางลงบนเขียง แล้วหาที่คลุมกล้วยแบนๆ (นัทใช้สาก อิอิ)
เคล็ดลับ
– นำกล้วยที่เรากองใส่จาน จากนั้นผสมเนื้อมะพร้าวอ่อนกับกะทิแล้วเทลงบนกล้วยปิ้ง
เพียงว่าเราจะมีกล้วยปิ้งกับหัวกะทิหอมๆ ปรุงด้วยเทียน และยังกินเนื้อมะพร้าวอ่อน
คุณเป็นอย่างไรบ้าง ? มันอร่อยมากใช่มั้ย? ทำง่าย แถมยังอร่อยอีกด้วย วัตถุดิบหายากและไม่มีใครสนใจ การทำอาหารสำหรับสมาชิกในครอบครัวเป็นเรื่องที่น่าติดตามมากจนพวกเขาจะขอให้ทำอีกแน่นอน ฉันหวังว่ามันจะเป็นประโยชน์กับทุกคน
#แจกสตร #กลวยปงมะพราวออน #หวาน #หอม #มน
