เมนู “น้ำพริกกากหมู”. เผ็ดมาก. กินกับผักสด. อร่อยมาก.
อ่าน 2,974
วันนี้มีเมนูน้ำพริกมาฝากเพื่อนๆ มาลองกินที่บ้านกัน เมนูนี้จากสูตร “น้ำพริกกากหมู” ของคุณมานพันธ์พันธ์ เป็นเมนูที่มีรสชาติเข้มข้น กับหมูที่ขีดเส้นใต้ ทานคู่กับผักสดก็อร่อยแบบลงตัวสุดๆ มาลองกัน.
วัตถุดิบ
1. หมูสับ
2. ตะไคร้หั่น หอมแดง หั่นฝอย ใบมะกรูด
3. ต้นหอม ผักชี
4. พริกป่น
วิธีทำน้ำพริกกากหมู
1. หอมแดง ตะไคร้ ในปริมาณที่เท่ากัน ซอยใบมะกรูด 10 ใบ โขลกให้ละเอียดแล้วบดพักไว้
2. ใส่หมูบดในน้ำปลาเล็กน้อยจนสุก
3. ต่อไป นำหมูบดที่สุกแล้วใส่ครกแล้วใส่พริกป่น แล้วคลุกให้เข้ากัน
4. ถัดไป นำหมูสับที่คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วผัดให้หอม จากนั้นเติมน้ำ 1 แก้ว และปรุงรส ตัดกับน้ำตาล ใส่น้ำปลา มะนาว ตามชอบ
5. พอเดือด ใส่ต้นหอม ผักชีสับละเอียดพร้อมแล้ว
#เมน #นำพรกหมสบ #เผดจดจาน #ทานคผกสด #อรอยมาก
