เมนูไม่สนใจเรื่องน้ำหนัก “หมูสามชั้นผัดตะไคร้” อร่อยอิ่มท้องแน่นอน
อ่าน 14,818
“หมูสามชั้น” เมนูโปรดของใครหลายคน ส่วนผสมที่นิยมที่สุดในการปรุงอาหาร ทำได้ทุกอย่าง ไม่ว่าจะต้ม ผัด แกง ทอด อร่อยทุกอย่าง วันนี้มีหมูสามชั้นอร่อยๆมาฝากค่ะ คือ “หมูสามชั้นผัดตะไคร้” .
วัตถุดิบ
– หมูสามชั้น
– ตะไคร้
– ใบมะกรูด
– กระเทียม
– พริกสด
– น้ำมันพืช
– เครื่องปรุงรส เช่น น้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาล ฯลฯ
วิธีทำหมูสามชั้นผัดตะไคร้
1. ก่อนอื่นต้องบดกระเทียมและพริกให้ละเอียด
2. ล้างตะไคร้ด้วยน้ำแล้วฝานเป็นแว่นบางๆ
3. เมื่อส่วนผสมพร้อมแล้วให้เปิดกระทะ ใส่ไฟปานกลาง กระทะร้อนใส่น้ำมันพืชลงไป
4. ใส่กระเทียมที่บดแล้วและพริกสดลงไปผัด
5.ผัดสักครู่แล้วใส่ตะไคร้ ผัดให้เข้ากัน ตอนนี้ได้กลิ่นตะไคร้แล้ว
6. จากนั้นปรุงรสตามชอบ
7. ใส่หมูสามชั้นลงไป
8. หากแห้งเกินไปให้เติมน้ำเล็กน้อย
9. จากนั้นปิดฝาและปรุงอาหารสักครู่ เวลาจะขึ้นอยู่กับเรา ถ้าจะหุงนานๆ ก็ปล่อยทิ้งไว้นานๆ แต่ต้องเปิดฝาหมูไปเรื่อยๆ มันจะไหม้บนเตา
10. ขั้นตอนสุดท้ายคือการฉีกใบมะกรูด คนให้เข้ากันแล้วปิดฝาสักครู่
11. ปิดท้ายด้วยหมูสามชั้นผัดตะไคร้ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ รับประกันอย่างแน่นอน
แต่สูตรนี้ไม่ตายตัว คุณสามารถปรับสูตรให้เข้ากับรสนิยมของทุกคนได้ เอารสชาติที่ชอบ กินได้อร่อย!
#เมนไมแครนำหนก #หมสามชนผดตะไคร #อรอยถกปาก #ถกใจแนนอน
