เปิดสูตรลับร้านดัง!! “ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำใส” สูตรน้ำจิ้มของจริงต้องใสและมันเยิ้ม สามารถขายและเปิดร้านได้
อ่าน 4,761
หลายคนอยากขายบะหมี่หมูแต่ไม่อยากเสียเงินซื้อสูตรแพงๆ วันนี้เรามีสูตรน้ำซุป ก๋วยเตี๋ยวหมูใส. ให้ฟรีๆ อร่อยเปิดร้านขาย.
ส่วนผสมที่ต้องเตรียม
? กระดูกโครงร่าง 2 กิโลกรัมล้างให้สะอาดเส้นไขมันตามกระดูกจะถูกลบออกอย่างสมบูรณ์
? น้ำสะอาด 30 ถ้วย (เน้นย้ำนะคะ ห้ามใช้น้ำประปาเลย เพราะมีกลิ่นคลอรีนมาก หรือถ้าใช้ต้องใส่ถังน้ำลงไปก่อนถึงจะดับกลิ่นได้)
? หัวไชเท้า หั่นหัวไชเท้า 2-3 หัว ทานได้นอกจากจะทำให้หวาน
? 2 หัวหอมใหญ่ผ่าครึ่ง
? รากผักชี 10 รากขึ้นไปตามชอบ
? กระเทียมไทยบด 1/2 ถ้วย
? พริกไทยป่นหยาบ 2-3 ช้อนโต๊ะ
? เกลือ 2-3 ช้อนโต๊ะ เฟลอร์ เดอ เซล ยิ่งดี ค่อยๆ เติม ชิมดูก่อน
? ซีอิ๊วขาวคุณภาพดี 1/2 ถ้วย
? 1/2 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ ลูกอมร็อค
เป็นขั้นเป็นตอน
1. ล้างกระดูกให้สะอาด ต้มน้ำให้เดือด ใส่กระดูกที่ต้มแล้ว 1 อัน แล้วเทลงในกระทะที่จะต้มน้ำซุป
2. ตั้งน้ำให้ร้อนปานกลาง ใส่หัวไชเท้า หอมหัวใหญ่ กระเทียม รากผักชี พริกไทย ห่อด้วยผ้าแล้วใส่ลงในหม้อ เมื่อน้ำเดือดให้เทฟองลงไป ลดความร้อนลงเหลือน้อย จะมีฟองเยอะมาก ให้ตักออกให้หมด จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊ว ลูกอมรสร็อค ชิมรสตามชอบ
เคล็ดลับ: ที่บ้านเวลาทำบะหมี่หมูไม่เหมือนที่อื่น
? ฉันจะใส่เนื้อซี่โครงหมูลงไปในน้ำซุป แยกเปลือกหมูและตับหมูต้มแยกกัน แนะนำให้ใช้ตับหมูเป็นตับแป้ง สอบถามได้ที่ร้านเขามีขาย เวลารับประทานอาหาร ให้นำหมูก้อน ตับ ไส้ที่ต้มแล้วหั่น เตรียมหมูสับเพื่อทำบาโช อร่อยแบบโบราณดีกว่าหมูต้มเป็นชิ้นๆ ลองมัน
#เปดสตรลบรานดง #สตรนำซป #กวยเตยวหมนำใส #ของแทตองใสๆและนว #ทำขายเปดรานไดเลย
