เคล็ดลับหมักเนื้อ หมู ไก่ ให้นุ่ม อร่อย
อ่าน 1780
สวัสดีค่ะ วันนี้เราจะพาเพื่อน ๆ ที่ชอบเข้าครัวแต่ทำอาหารไม่เก่งหรือหมักเนื้อมาให้อร่อยกัน ไม่ต้องห่วง เพราะวันนี้เราได้เลือกสูตรการทำหมักเนื้อให้นุ่มและ อร่อย. รับรองว่าเด็ดจริง สูตรหมักเนื้อนั้นไม่ยากเลยขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่เราปรุงเท่านั้นว่าจะอร่อยหรือไม่ มาดูขั้นตอนการหมักเนื้อไปพร้อม ๆ กัน
ส่วนผสมสำหรับหมักเนื้อให้นุ่มน่ารับประทาน
หมูหรือไก่/ผง 1 ห่อ/ไข่ ใช้ไข่ประมาณ 2 ฟองต่อเนื้อสัตว์ 1 กก./ซอสหอยนางรม/ซอสกรีนแฮท เล็กน้อย/ซอสภูเขาทอง/น้ำปลา/พริกไทยป่น/น้ำตาลปี๊บเล็กน้อย/ผงป่น ประมาณ 1 ช้อนชาต่อเนื้อสัตว์ 1 กิโลกรัม
ขั้นตอนการหมักเนื้อให้นุ่มอร่อย
1. เตรียมหมูหรือเนื้อสัตว์ตามต้องการ เช่น ไก่หรือเนื้อให้พร้อม ล้างน้ำเปล่าแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ระบายออก
2. สำหรับหมู ไก่ ก่อนอื่นผสมซอสทั้งหมด พริกไทย น้ำตาลปี๊บ แล้วผสมหมู ในที่นี้ไม่ได้บอกสัดส่วนที่แน่นอนว่าใครกินเค็มแค่ไหน
3. สำหรับเนื้อ แช่เนื้อสไลซ์ในน้ำอัดลมสักครู่ (ขั้นตอนนี้จะทำให้เนื้อร่วนและไม่เหนียวเหนอะหนะ ไม่ชอบก็อย่าทำ เมื่อเสร็จแล้วให้ทำตามคำแนะนำ ด้านล่าง ‘ขั้นตอนที่ 2
4. เมื่อปรุงรสเสร็จแล้ว ตอกไข่ลงไป แล้วใส่ผงประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับหมู 1 กิโลกรัม)
5. โยนหมูจนน้ำดองซึมเข้าและนำออกมาพักที่อุณหภูมิห้องประมาณ 30 นาที (อย่าลืมปิดห่อ)
6. ปรุงแล้วใส่ในช่องแช่แข็งจนกว่าจะใช้
เสร็จแล้วครับสำหรับขั้นตอนการหมักเนื้อสำหรับพ่อบ้านและแม่บ้านที่อยากลองทำหลายวันก็สามารถนำสูตรที่เราต้องนำมาดัดแปลง รับรองว่าอร่อยแน่ แถมยังแช่ตู้เย็นไว้อีก คุณสามารถกินได้หลายวัน ยังไงก็อย่าลืมติดตามกันด้วยน้าา คราวหน้าเราจะมีเมนูหรือเคล็ดลับมาฝากกันอีกนะ เข้าครัวกันก่อนเผื่อมีไอเดียครัวเจ๋งๆ มาฝากเพื่อนๆ กัน อย่าลืมคว้าสูตรที่เราคัดสรรมาให้คุณทำที่บ้าน
#เคลดลบ #หมกเนอ #หม #ไก #ใหนมอรอย
