อร่อยแซ่บแซ่บถึงใจ แถมยังทำง่ายด้วยเมนู “ยำไข่เจียว”
อ่าน 8,026
ทุกวันเรากินแต่ไข่เจียวเท่านั้น มันซ้ำซากจำเจเกินไป กินบ่อยๆก็เบื่อ วันนี้ Birthyouinlove ขอแนะนำเมนูไข่เจียวที่มีสูตรที่ง่ายที่สุด คุณไม่จำเป็นต้องทำอาหาร วัตถุดิบและขั้นตอนเล็กๆ น้อยๆ ที่ผมทำตามได้แน่นอน และแน่นอนว่ารสชาติต้องอร่อย ตามไปดูส่วนผสมและขั้นตอนในการทำกันเลย
วัตถุดิบ
– ไข่ไก่สดเบอร์ 1 ประมาณ 10 ฟอง
– ข่าสับ 2 ช้อนชา
– ตาตรีซอย 5 ต้น
– ใบมะกรูด 5 ใบ
– หอมแดง 5 หัว
– น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาล 1/4 ช้อนชา
– น้ำปลา 1/4 ช้อนชา
– พริกแดง 5 เม็ด
กระบวนการผลิต
1. ปรุงรสและทอดไข่: ตีไข่ที่มีเครื่องหมายซีพีเข้าด้วยกันแล้วเทลงในกระทะ แล้วทอดให้เหลืองกรอบ หยิบขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน
2. ไข่สไลซ์: นำไข่ที่ทอดจนเหลืองทองแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
3. อร่อย: ทำยำโดยผสมน้ำพริกเผา น้ำมะนาว น้ำตาล น้ำปลา ชิมรส ใส่พริก พักไว้ แล้วใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และหอมแดง ลงในน้ำสลัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นนำซอสมาตักบนไข่เจียวกรอบ พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
#อรอยแซบซดถงใจ #แถมทำงายกบเมน #ยำไขเจยว
