หมูสไลซ์ผัดน้ำเหลือง ทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่มาก กินกับข้าวต้มอร่อยๆ
อ่าน 2,117
วันนี้ขอเชิญเข้าครัวทำเมนู “หมูสับผัดน้ำเหลือง” สูตรเด็ดของ ครัวบ้านพิม เมนูนี้ถ้ากินกับข้าวต้มจะหนึบหนับมาก หมูนุ่มเด้งออกรสเค็ม และกลิ่นหอมของน้ำเลียบสลับกับกลิ่นกระเทียมเจียวและพริกไทยเล็กน้อย บอกเลยว่าอร่อย ที่สำคัญ ขั้นตอนการทำก็ไม่ยาก ยังใช้วัตถุดิบน้อย มาดูส่วนผสมและกระบวนการผลิตกัน
วัตถุดิบ
1. หมูบดมีไขมันเล็กน้อย 200 ก.
2. น้ำเลียบ 7 ลูก……………… (ในรูปมีแค่ 6 ลูก แต่สุดท้ายเพิ่มอีก 1 ลูก)
3. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
4. น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
5. กระเทียมกลีบใหญ่ 2 กลีบ
6. น้ำมันสำหรับทอด 2 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการผลิต
1. สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วพักไว้
2. หั่นถั่วชิกพีชิ้นเล็กๆ สับหยาบๆ แล้วคลุกเคล้ากับหมูบดอีกครั้ง
3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน (ใช้ไฟกลาง) พอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอมเหลือง
4. ใส่หมูสับที่บดกับกะหล่ำปลีลงไปผัดจนหมูสุก
5. ใส่พริกไทย น้ำตาล คนให้เข้ากัน เสร็จแล้ว ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
มันง่ายมากใช่มั้ย? ถ้าใครไม่กินหมู คุณสามารถใช้เป็นไก่แทนได้ ยังไงก็อย่าลืมกดติดตามกันด้วยนะครับ
#หมสบผดหนำเลยบ #ทำงายๆ #ใชวตถดบไมเยอะ #กนกบขาวตมอรอยเขากน
