สูตรไข่ตุ๋น. แสดงเสน่ห์ของปาก. ง่ายต่อการปรุงอาหาร
อ่าน 1,729
ยินดีต้อนรับสู่คอร์สแม่ศรีเรือน [ว่าไปนั้น…] เจอกันเหมือนเดิมและเหมือนเดิม แก๊งบิวตี้ มีสูตรสำหรับสาวๆ วันนี้มาแนะนำเมนูสุดคลาสสิคอย่าง “ไข่ลวก” มาดูกันว่าต้องเตรียมอะไรบ้าง
[เครื่องปรุง]
1. ไข่เป็ด 20 ฟอง
2. หมูสามชั้น 1 กก.
3. กระเทียม 1 กำมือ
4. รากผักชี 3 ราก
5. ผักชี 3 ต้น
6. พริกไทย หยิก
7. น้ำตาลทราย 1/2 กก
8. เกลือ 1 ช้อนชา
9. ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
10. ผงกะหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ
11. ผงพะโล้ 1 ซอง
[วิธีทำ]
1. หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นพอดีคำ
2. โขลกกระเทียม รากผักชี พริกไทย ให้เข้ากัน แล้วพักไว้
3. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นใส่น้ำตาล เคี่ยวจนน้ำตาลละลายหมด สามารถสังเกตเห็นสีเป็นสีน้ำตาลเท่าที่มี
4. จากนั้นใส่กระเทียมที่เตรียมไว้ รากผักชี และพริกไทยป่น ผสมน้ำตาล คนจนมีกลิ่นหอม
5. จากนั้นเติมน้ำทันทีประมาณ 1 ลิตร แล้วเพิ่มความร้อนให้เดือด
6. พอน้ำเดือด ใส่หมูสามชั้นที่หั่นไว้ ตามด้วยเกลือ ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว ผงกะเพรา และไข่เป็ด
7. อบจนสุก
8. เมื่อสุกแล้วโรยด้วยเมล็ดผักชีและปิดท้าย
#สตร #ไขพะโล #โชวเสนหปากจวก #ทำกนงายๆ
