สูตร “หมูทอดนมสด” ทานกับข้าวเหนียวร้อนๆ สนุกกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว
อ่าน 1,691
วันนี้เรานำสูตรหมูทอดมาฝากเพื่อนๆ ผมลองทำกินเองที่บ้าน หรือจะใส่ไปทานข้างนอกก็ได้ เมนูนี้คือ “หมูทอดนมสด” ทั้งหอม อร่อยนุ่ม ต้องขอบคุณนมหมัก สูตรนี้จากครัวไทยในยูทูป มาดูส่วนผสมกัน
วัตถุดิบ
1. สันในหมู 500 กรัม
2. ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
3. พริกไทยขาว 1 ช้อนโต๊ะ
4.แม็กกี้ 2 ช้อนโต๊ะ
5. นมจืด 80 กรัม
6. ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
7. ผงกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
8. ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำหมูทอดนมสด
1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ผสมให้เข้ากัน
2. เตรียมเนื้อสันนอกหมูสไลด์ เทลงในน้ำดอง จากนั้นนวดหมูเพื่อดูดน้ำดอง ห่อด้วยพลาสติกแรป แล้วนำไปแช่ตู้เย็น 2 ชั่วโมง
3. เมื่อครบเวลาให้นำหมูหมักมานวดก่อนนำไปทอด ขั้นแรกให้ทอดด้วยไฟปานกลาง เมื่อสุกรเริ่มเปลี่ยนสี ให้ใช้ไฟแรงพร้อมๆ กันคนให้เข้ากัน หมูที่ปรุงแล้วถูกหยิบขึ้นมา เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวพริกป่น
#สตร #หมทอดนมสด #ทานคกบขาวเหนยวรอนๆ #ฟนกวานไมมแลว
