สูตรสลัดแตงกวาหมูย่าง รสแซ่บ อร่อย
อ่าน 12,908
หากพูดถึงรสชาติของอาหารรสจัดและอร่อย คิดว่าเมนูยำ มันต้องโดนใจใครหลายๆ คนแน่นอน แต่ถ้าเป็นเรื่องง่ายๆ พระองค์ก็ดูเหมือนจะจำได้นิดหน่อย วันนี้เรานำเมนูสูตร “สลัดแตงกวาหมูย่าง” ของครัวบ้านพิม บอกเลยว่าอร่อยเหมือนเดิม เพิ่มเติมคือการได้ความสดของแตงกวา จะอร่อยขนาดไหน ? ไปดูกันเลย
วัตถุดิบ
1. สันในหมู 200 ก.
2. แตงกวาอ่อนขนาดกลาง 2 ลูก
3. หอมใหญ่ 1 หัว
4. เซเลอรี่ 1 พวง
5. น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
8. พริกจินดาป่นหยาบ 1-2 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการ
1. หั่นหมูเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. แล้วคลุกเคล้าซีอิ๊วเล็กน้อย จากนั้นปล่อยให้นั่งประมาณ 5 นาที แล้วนำไปย่างจนสุก
2. หั่นหมูย่างเป็นชิ้นพอดีคำแล้วพักไว้
3. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ
4. หอมหัวใหญ่หั่นเป็นแว่นบางๆ ขึ้นฉ่ายหั่นหยาบ พักไว้
5. เริ่มสลัดกันเลย… ใส่พริกที่บดแล้วลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาล คนจนน้ำตาลละลาย (ชอบรสอะไร ปรุงตามชอบ)
6. ใส่หมูย่างที่เตรียมไว้ (ข้อ 2) ตามด้วยแตงกวา หอมใหญ่ และขึ้นฉ่าย ผสมให้เข้ากัน แค่นั้นแหละ. พร้อมเสิร์ฟ
#สตร #ยำหมยางแตงกวา #รสแซบอรอยจดจาน
