สูตรน่องไก่ไร้น้ำมัน กรอบ อร่อย ไร้น้ำมัน
อ่าน 1870
แก๊งบิวตี้ เอาใจคนรักไก่ทอดกับเมนูน่องไก่ไร้น้ำมัน กรอบ ทำง่าย กรอบนอก นุ่มใน นอกจากนี้คุณไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนักเพราะเป็นสูตรปราศจากน้ำมัน พร้อมแล้วไปดูส่วนผสมกันเลย และขั้นตอนในการทำ
วัตถุดิบ
1.น่องไก่ 8 ตัว
2. กระเทียมสับ 2 กลีบ
3. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมันงา 1 ช้อนชา
5. พริกไทย 1.5 ช้อนโต๊ะ
6. คอร์นเฟลก 3g.
7. แป้งกรอบ 150 กรัม
8. ไข่ 2 ฟอง
กระบวนการ
1. เตรียมน่องไก่ พยายามกวาดไก่ขึ้นลงให้มากที่สุด
2. ใช้มีดปาดเนื้อไก่ให้สูงประมาณ 2 เซนติเมตร พยายามแยกเนื้อออก
3. ใช้กรรไกรตัดอีกครั้ง เพื่อรักษาหนังไก่และเอ็นที่มีดตัดไม่ได้
4. ลบผิวส่วนเกิน ใช้นิ้วโป้งงัดส่วนด้านล่างของเนื้อไก่แล้วแกะออก คุณจะได้ต้นขาไก่ที่สวยงามตามต้องการ
5. ผสมกระเทียมสับ เกลือ น้ำมันงา และพริกไทยเข้าด้วยกัน แล้วทาให้ทั่วต้นขาไก่ที่เตรียมไว้ แล้วนำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง
6. ในชามแรก เทคอร์นเฟลกลงในชามแล้วบดให้เป็นเนื้อหยาบเล็กน้อย
7. ในชามที่สอง ผสมแป้งกรอบ เกลือ 1/2 ช้อนชา พริกป่น 1 หยิบมือ แล้วตีไข่ 2 ฟองในชามที่สาม
8. นำแป้งไก่ชุบแป้งทอดกรอบ แล้วเอาแป้งส่วนเกินออก หลังจากนั้นก็ชุบไข่และคอร์นเฟลกตามลำดับ
9. ห่อปลายกระดูกไก่ด้วยกระดาษฟอยล์
10. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20 นาที แล้ววางไก่ลงบนตะแกรง จากนั้นใส่ในเตาอบเป็นเวลา 35 ถึง 40 นาทีจนไก่สุก
11. นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นประมาณ 3-4 นาที ก็พร้อมรับประทาน
เสร็จแล้วเมนูน่องไก่กรอบไร้น้ำมัน มาลองติดตามกัน
#สตร #นองไกกรอบไรนำมน #กรอบ #อรอย #ไมมนำมน
