สูตรละเอียดสำหรับ “ข้าวเหนียวมูน” คนที่ไม่เคยเข้าครัวยังทำได้เลย
อ่าน 1552
สูตรขายดีไร้กังวลเรื่อง “ข้าวเหนียวมูน” ให้เม็ดใสน่ารับประทาน
ใครชอบกินข้าวเหนียวกับแสงจันทร์บ้าง? ข้าวเหนียวมะม่วง? ถ้าคุณชอบวันนี้เราเอาสูตร ข้าวเหนียวมูนแนะนำให้ไปลองกินเอง ถ้าทำได้ก็ไม่ต้องซื้อกินแล้ว เพราะถ้าทำตามสูตรได้ ก็จะได้ข้าวเหนียวอร่อยๆ ที่เราต้องการ คุณสามารถปรับแต่งรสชาติใดก็ได้ที่คุณชอบ มีบอกสูตรอย่างละเอียด แม้แต่คนที่ไม่ค่อยเข้าครัวก็ยังสามารถทำอาหารได้อย่างสบายใจ ฉันจะทำอย่างไร? มาอ่านสูตรกัน
ตรงข้ามกับมะม่วงออกผลมีผลไม้มากมาย มะม่วงสุกใช้ทำข้าวเหนียวมะม่วงซึ่งขายได้ราคาดีเช่นกัน แต่ถ้าเราซื้อมันถ้าเราซื้อบ่อยๆก็เสียเงินเปล่าไม่ได้เล่นเลย การทำอาหารด้วยตัวเองสามารถประหยัดเงินได้มากและยังมั่นใจในความสะอาดอีกด้วย
วัตถุดิบในการทำ
1. ข้าวเหนียว 1 กก.
2. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาล 300 กรัม
4. กะทิ 800 กรัม
5. ใบเตย 1 พวง
6. สารส้ม 1 ถ้วย
กระบวนการผลิต
1. นำสารส้มมาถูถุงน่องแห้งโดยยกข้างหนึ่งและอีกข้างหนึ่งใช้สารส้มถูเบาๆ สิ่งนี้จะทำให้ข้าวเหนียวเป็นสีเงาเมื่อสิ้นเดือน
2. เติมน้ำให้ข้าวเหนียวแห้ง น้ำสูงกว่าข้าว 1.5 นิ้วแล้วถูด้วยสารส้มอีกครั้ง ถูเบาๆ อย่าให้เมล็ดข้าวหักหรือหัก ถูจนน้ำที่คุณเติมมีขุ่นและขาว และระบายน้ำได้
3. ล้างข้าวเหนียว 4 ครั้ง หรือล้างจนน้ำใสและไม่ขุ่น แล้วเทน้ำสะอาดคลุมข้าวเหนียว ยาวกว่าข้าวเหนียว 2-3 นิ้ว แช่ 3 ชม.
4. แช่แข็งจนเสร็จ แล้วเทข้าวเหนียวลงในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นนึ่ง 20 นาที
5. เตรียมกะทิสำหรับข้าวเหนียวมูน เทกะทิลงในชามผสมขนาดใหญ่ และใส่เกลือและน้ำตาล คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วบดด้วยใบเตย ยู่ยี่จนกลิ่นใบเตยและน้ำตาลและเกลือละลายหมด กรองอีกครั้งด้วยกระชอนหรือผ้าขาวบาง
6. เมื่อข้าวเหนียวสุกแล้ว ให้เติมข้าวเหนียวอย่างรวดเร็วในขณะที่ยังร้อนอยู่ ใส่กะทิ คนด้วยไม้พายให้น้ำกะทิซึมเข้าไปในข้าวเหนียว หลังจากกวน ปิดฝาให้สนิท ใช้เวลา 10 นาที จากนั้นเปิดฝา กวนต่อไป โดยใช้ไม้พายขูดไปมา ปิดฝาอีก 20 นาที แล้วเปิดอีกครั้งเพื่อตัดอีกครั้ง ปิดฝาอีก 10 นาที เสร็จแล้ว ข้าวเหนียวเม็ดใส
7. เตรียมมะม่วงสุก ลอกผิวลงบนจาน เทข้าวเหนียวที่ด้านข้าง แล้วราดด้วยกะทิ
เมื่อทุกอย่างพร้อมก็นำข้าวเหนียวมาจิ้มกับมะม่วงตามชอบ ข้าวเหนียวเท่าไหร่คะ? มะม่วงจำนวนเท่าใดก็ได้คืนเต็มที่เพราะเราได้เตรียมไว้แล้ว
ข้าวเหนียวพระจันทร์
การทำขนมไหว้พระจันทร์ข้าวเหนียวนี้ไม่ได้มีไว้สำหรับมะม่วงเท่านั้น แต่ยังเคยทำข้าวเหนียว ทุเรียน และอื่นๆ อีกด้วย ในแต่ละขั้นตอนจะมีผลไม้ออกมาให้เรากินอย่างเอร็ดอร่อย กับข้าวเหนียวมูน และยอดนิยมคือด้านเหนียวมะม่วง ทุกวันนี้หาได้ง่ายและราคาอยู่ในระดับปานกลาง และสำหรับสูตรนี้สามารถรับประทานได้ มันจะขายดี อาจเป็นอาชีพเสริมหลังเลิกงาน
#สตร #ขาวเหนยวมน #แบบละเอยด #คนไมเคยเขาครวยงทำได
