สูตรไม่มีความลับ “ต้มยำกุ้งวุ้นเส้น” อร่อยในเครื่อง!
อ่าน 6,449
เมื่อพูดถึงอาหารทะเล แน่นอนว่าต้องนึกถึง “กุ้ง” ปากโตๆ เต็มคำ… วันนี้ Birthyouinlove มีสูตรลับพร้อมเมนูเด็ด “ต้มยำกุ้งวุ้นเส้น” เน้นกุ้งรสเผ็ดจากน้ำต้มยำ รับรองว่าอร่อยถึงใจและทำไม่ยาก เหมือนนั่งร้านดัง ตามไปดูวัตถุดิบและวิธีการทำ….
วัตถุดิบ
– กุ้งสด 5 ตัว
– เห็ดฟาง 5 ท่อน
– วุ้นเส้นแช่น้ำ 220 ก.
– น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาล 2 ช้อนชา
– น้ำซุป 3/4 ถ้วย
– นมข้นจืด 6 ช้อนโต๊ะ
– ตะไคร้สับ 3 ต้น
– ข่า 5 แก้ว
– ใบมะกรูด 2 ใบ
– พริกแดงบด 7 เม็ด
กระบวนการ
1. ผสมพริกสด น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล น้ำซุป และนมข้น ผสมให้เข้ากัน
2. ใส่ตะไคร้ ข่า และใบมะกรูดลงด้านล่างของกระทะ ใส่วุ้นเส้น แล้วปิดด้วยส่วนผสมตั้งแต่ขั้นตอนที่ 1 จัดกุ้งด้านบน ใส่เห็ดฟาง ปิดฝา ตั้งไฟให้ร้อน ปรุงจนกุ้งสุก นำออกและเสิร์ฟร้อน
#สตรไมลบ #กงอบวนเสนตมยำ #แซบถงเครอง
