สูตรไก่ทอดไม่มีกระดูก ทำง่าย อร่อย
อ่าน 1,424
นึกถึงเมนูที่กินได้ทั้งแทะและกินให้อิ่มท้อง เชื่อว่าหลายคนต้องนึกถึงเมนูไก่ทอดใช่ไหม? แก๊งบิวตี้ เลยมีเมนู “ไก่ทอดไม่มีกระดูก” มาฝากค่ะ รับประกันว่าอร่อย กรอบนอก นุ่มใน ที่สำคัญเตรียมง่าย ไม่ซับซ้อน ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สูตรนี้จากสมาชิกพันธุ์ทิพย์หมายเลข 1763639 พร้อมติดตามชมส่วนผสมและขั้นตอนการผลิต
วัตถุดิบ
1. เนื้อไก่
2. แป้งทอดกรอบ 500 กรัม
3. เกลือ 2 ช้อนชา
4. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
5.ผงชูรส 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำกระเทียมดอง 5 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำเย็น
กระบวนการ
1. นำเนื้อไก่มาหั่นเป็นสองชิ้น (ใช้สันในไก่เพราะจะพอดีและอร่อยกว่าอกเล็กน้อย)
2. นำชิ้นไก่ที่เสร็จแล้วมาเสียบไม้เสียบลูกชิ้น (ใช้ไม้เสียบขนาด 6 นิ้ว 3 มม. เพราะจะแข็งแรงและหักยาก)
3. ผสมแป้ง ใส่เกลือ น้ำตาล ผงชูรส น้ำกระเทียมดอง และน้ำเย็นเพื่อละลายแป้ง
4. เมื่อใส่ส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ให้ตีแป้งให้เข้ากันจนเนียนและเป็นครีมตามภาพ พยายามอย่าให้แป้งจับตัวเป็นก้อน
5. จุ่มไก่บนเสียบไม้แล้วจุ่มลงในแป้งที่เราตีส่วนผสมไว้ครู่หนึ่งจนไม้ทั้งหมดเคลือบ
6. หลังจากนั้นให้ชุบเกล็ดขนมปังก่อนทอด (แนะนำให้เท breadcrumbs ลงในภาชนะทีละน้อย เพราะหากโดนลมเป็นเวลานานจะทำให้ breadcrumbs ไม่กรอบ)
7. ชุบแป้งและเกล็ดขนมปังจนไม้ทั้งหมดเคลือบก่อน จากนั้นรอจนน้ำมันร้อนพร้อมทอดทันที
8.เมื่อน้ำมันร้อนพอให้นำไก่ที่เตรียมไว้ไปทอด
9. ผัดพอเหลืองเล็กน้อย ฉันเอามันไปพักน้ำมันก่อน ในขณะเดียวกันเตรียมจานและเตรียมซอส จากนั้นนำไก่ทอดที่เสร็จแล้วจัดใส่จานที่เตรียมไว้อย่างสวยงาม
#สตรไกทอดไรกระดก #ทำงาย #อรอยโดนใจ
