สูตรทำพิซซ่าง่ายๆ ไม่ต้องใช้เตาอบ
อ่าน 1,475
วันนี้ผมจะมาบอกสูตรพิซซ่าง่ายๆ ที่ไม่ต้องใช้อุปกรณ์แม้แต่น้อย สูตรนี้เป็นแป้งที่นวดด้วยมือ และใช้กระทะทำพิซซ่าแทนการใช้เตาอบ สูตรนี้เป็นของสมาชิก Destinations Pantip.com ทั้ง 13 คน มาดูส่วนผสมกัน
วัตถุดิบ
1. แป้งเอนกประสงค์ 225กรัม
2. ยีสต์แห้ง 13 กรัม
3. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำอุ่น 100 กรัม
6. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
7. ซอสพิซซ่าสำเร็จรูป
8. มอสซาเรลล่าชีสกับเชดด้าชีส
9. เครื่องทำพิซซ่าตามชอบ
กระบวนการ
เทแป้งลงในถ้วยขนาดใหญ่ เพิ่มยีสต์, น้ำตาล, เกลือและผสม สร้างหลุมตรงกลางแป้ง ผสมน้ำอุ่นกับน้ำมันมะกอกเข้าด้วยกัน เทลงตรงกลางรู ใช้ส้อมค่อยๆ ผสมส่วนผสม พอเข้ากันแล้วใช้มือนวดจนแป้งเนียนไม่ติดมือ เทน้ำมันมะกอกลงในชาม ปล่อยให้แป้งพักครึ่งชั่วโมง หาผ้ามาคลุมด้วย
เมื่อแป้งขึ้นแล้ว หั่นเป็น 3 ส่วน นวดให้เรียบ แล้วโรยด้วยแป้งนุ่มๆ แป้งจะไม่เกาะติดเพื่อความสะดวกในการนวด วันนี้ฉันใช้ซอสพิซซ่าอย่างประสบความสำเร็จ ขี้เกียจทำเอง ใช้มอสซาเรลล่าชีสผสมกับเชดดาร์ ทำสามเสิร์ฟ
มาต่อกันที่แป้ง นวดเสร็จแล้วก็ทาน้ำมันมะกอกเล็กน้อยบนกระทะ ใส่แป้งลงไป แล้วใช้ส้อมจิ้มแป้งให้ทั่วด้วย ราดด้วยซอสชีสและเสิร์ฟตามต้องการ แล้วโรยด้วยชีสอีกครั้ง ตั้งไฟปานกลาง หาฝาหม้อหรือเงินกระดาษตามที่คุณทำ ต้มต่อจนชีสละลาย แป้งกรอบและสุกแล้ว อย่าลืมย้ายกระทะบ่อยๆ เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งไหม้
#สตรพซซากระทะ #ทำเองงายๆ #ไมใชเตาอบ
