สูตรทำ “ยำทะเลอันดามัน” อร่อย แซ่บ เด็ด เผ็ดสุด!!
อ่าน 6,538
อยากทำน้ำยำที่อร่อยและเผ็ด ไปกินเลี้ยงที่บ้าน แต่พอออกมาแล้วไม่เท่เลย จะหาสูตรอาหารดีๆ ได้ที่ไหน? ให้ฉันบอกคุณวันนี้ แก๊งบิวตี้ เลยไปหาสูตรยำเด็ดๆ ทิ้งท้ายด้วยหมายเลขสมาชิก 2084523 ของเว็บไซต์ Pantip.com สอนเคล็ดลับ “ยำทะเลอันดามัน” ให้อร่อย แซ่บ แซ่บสุดๆ ใครได้กินต้องติดใจ จนต้องขอสูตรเก็บไว้ ต้องทำอย่างไร? ลองเขียนมันลงไป
วัตถุดิบ
1. กุ้งขาว
2. หอยนางรม
3. เนื้อปลาสลิด
4. หนวดปลาหมึกกล้วย
5. พริกแดง
6. มะเขือเทศ
7. หัวหอม
8. มะนาว
9. ขึ้นฉ่าย
10. น้ำปลาดี
11. น้ำตาลปี๊บ
12. น้ำกระเทียมหมัก
กระบวนการผลิต
1.นำกุ้งขาว หอยนางรม เนื้อปลาสลิด หนวดปลาหมึกกล้วยทำความสะอาดแล้วลวก แล้วแช่ในน้ำเย็นจัดพักไว้
2. ทำน้ำยำโดยใส่น้ำปลาที่ดีลงในชามผสม ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำกระเทียมดอง น้ำมะนาว พริกสดโขลกหยาบ คนให้เข้ากัน ลิ้มรสตามที่คุณต้องการ
3. ใส่กุ้งขาว หอยนางรม เนื้อปลาสลิด ต้มหนวดปลาหมึก ตามด้วยหอมแดงหั่น มะเขือเทศ ขึ้นฉ่ายสับ
4. ผสมอีกครั้ง เทลงบนจานเสิร์ฟ
#สตรทำ #ยำทะเลอนดามน #อรอย #เผด #เดด #สดแซบ
