สูตรข้าวผัดไข่ อิ่มอร่อยได้ทั้งครอบครัว
อ่าน 3,288
เมนูข้าวผัดไข่สุดอร่อย สูตรนี้ทำง่ายมาก มือใหม่หัดทำ ได้แน่นอน ทั้งอร่อยและประหยัด นอกจากนำสูตรข้าวผัดไข่มาให้คุณแล้ว Birthyouinlove ยังมีเคล็ดลับการทำน้ำปลาพริกให้อร่อยอีกด้วย
วัตถุดิบ
1. ข้าวสวย 2 ถ้วย
2. ไข่เป็ดหรือไข่ไก่ 2 ฟอง
3. ต้นหอมขูด
4. กระเทียมสับ 5 กลีบ
5. เบคอนทอด
6. หอมหัวใหญ่หั่นครึ่งหัว
7. คะน้า 3 ต้น
8. มะเขือเทศ 1 ลูก
วิธีทำข้าวผัดไข่
– ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน 1 ช้อน ใส่กระเทียม ผัดให้หอม ใส่ไข่ลงไป ใช้ไม้พายตีไข่แดงและไข่ขาวให้แตก เมื่อไข่เริ่มสุก ให้ใส่ข้าวและผัด เร่งไฟ คนเร็วๆ หากมีกระทะเหล็ก ให้ใช้วิธีเขย่ากระทะ ข้าวจะมีลักษณะเป็นเม็ดเล็กพอให้ข้าวและไข่ผสมกัน ข้าวสวยเด้งดึ๋งๆเคลือบไข่ด้วยกลิ่นหอมไหม้เบาๆ
– ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลาเล็กน้อย เมื่อหัวหอมถูกตัดด้วยน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ใส่หอมใหญ่ คะน้า และมะเขือเทศ มันใช้งานได้ ตามด้วยหมูยอทอด (ถ้าใช้) ตักใส่จาน โรยด้วยต้นหอมสับละเอียด กินกับแตงกวา ต้นหอม ผักชี
วิธีทำน้ำปลาพริก
พริกแดงหรือพริก ใส่น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา คนให้ละลาย บีบมะนาวครึ่งลูก แล้วใส่หอมแดง 1 หัว คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วราดข้าวอร่อย
#สตรขาวผดไข #อมอรอยทงครอบครว
