วิธีทำ “พริกเกลือ 5 สูตร” จิ้มกับผลไม้อะไรก็อร่อย
อ่าน 2,748
วันนี้ Birthyouinlove ชวนสาวๆ ทำรถเข็นพริกเกลือของตัวเองที่บ้าน คราวนี้ฝรั่ง 2 ลูก มะม่วงเปรี้ยว 3 ลูก ไม่สั่นกระเป๋า! มีทั้งหมด 5 สูตร มีสูตรเกลือและพริกไทยประเภทใดบ้าง? มาดู
1. เกลือพริกไทยธรรมดา
ใช้พริกแดงยาว (ไม่มีพริก) น้ำตาล เกลือ เริ่มด้วยการบดพริก 3-4 เม็ดให้ละเอียดที่สุด แล้วใส่น้ำตาล คนจนน้ำหมด แล้วค่อยๆ ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อให้ได้รสเค็มตามชอบ
2. พริกป่น
เตรียมพริกป่น. เตรียมผงปรุงรสไก่ น้ำตาล เกลือ เริ่มด้วยการเติมพริกป่น น้ำตาลและเกลือ ใส่ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะลงไปจิ้มผลไม้ รสทาร์ตจะฟินมาก แต่ระวัง สูตรนี้ไม่เหมาะกับคนที่แพ้ผงชูรสรุนแรง
3.พริก เกลือ น้ำตาลปี๊บ
สูตรนี้ต้องใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่าง เริ่มต้นด้วยการเติมน้ำตาลปี๊บและเกลือ เขย่าให้ละลายที่อุณหภูมิห้อง หรือถ้าไม่อยากรอนานเกินไป ให้ตั้งไฟอ่อนๆ สักครู่ อย่าปล่อยให้ร้อน เมื่อคลุกแล้วให้ใส่พริกที่เผ็ดมาก เผ็ดน้อยได้ตามชอบ ฝรั่งจุ่มก็อร่อย
4. กะปิหวาน
ใช้กระทะไม่ร้อน ผสมกะปิและน้ำตาลปี๊บเข้าด้วยกัน เมื่อละลายที่อุณหภูมิห้องแล้วใส่พริกป่นหรือปาปริก้า หอมแดงทุบ กุ้งแห้งสับ อะไรที่เป็นกรดให้เอาไปแช่ให้ลืมไป
5. น้ำพริกกุ้งหวานแห้ง
ใช้กะปิ คลุกน้ำตาล คนให้เข้ากัน ค่อยๆ เติมน้ำตาลจนกะปิเริ่มร่วน ถ้ายังไม่เค็มให้เติมเกลือ จากนั้นใส่พริกป่นตามชอบ ใครอยากใส่ผงปรุงรสไก่ตามชอบ
#วธทำ #พรกเกลอ #สตร #จมกบผลไมอะไรกอรอย
