วิธีทำ “ปลาทูฉู่ฉี่” น้ำพริกรสเผ็ด รสเผ็ด
อ่าน 2060
“ปลาทูชูจิ” เมนูโปรดของใครหลายๆ คน ด้วยรสเผ็ด หอมกลิ่นน้ำพริกเผา ไม่ใส่ปลา ทานกับข้าวสวยร้อนๆ เข้ากันได้ดี วันนี้เรานำสูตร และขั้นตอนการทำเมนูนี้ให้ทุกคนได้ลองทำกินเองที่บ้าน รับรองได้เลยว่าสูตรนี้โดนใจสามีคุณอย่างแน่นอน มาดูกันว่าต้องเตรียมอะไรบ้างและขั้นตอนที่ต้องปฏิบัติตาม “ปลาแมคเคอเรลชูชี”
วัตถุดิบ
1. ปลาทูสดหรือนึ่ง
2. พริกแกงชูจิ
3. น้ำมันพืชสำหรับทอด
4. กะทิ
5. เกลือ
6. น้ำปลา
7. น้ำตาลปี๊บ
8. น้ำสะอาด
9. ใบมะกรูด
10. พริกป่นสำหรับโรยหน้า
วิธีทำปลาแมคเคอเรลชูชี
1. เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟอ่อน ใส่พริกแกงลงไปผัดกับน้ำมัน (ระวังอย่าให้ไหม้) ผัดจนหอมและค่อยๆ ใส่หัวกะทิลงไปทีละน้อย (เมื่อหัวกะทิแตกให้เติมทีละน้อย เติมไปเรื่อยๆ จนหมด) คนให้สีเข้ากันดี ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ
2. เมื่อได้รสที่ชอบแล้ว ใส่ปลาทู (เติมน้ำได้นิดหน่อย) รอจนปลาแมคเคอเรลสุกแล้วใส่ใบมะกรูดลงไป
3. เทใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยกะทิ ใบมะกรูด และพริกขี้หนูซอย ให้สวยงาม
เป็นยังไงกันบ้างคะกับสูตร? “ชูชีแมคเคอเรล” ที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ ฟังดูน่าอร่อยอย่างที่บอกใช่ไหม? วิธีการทำก็แสนจะง่าย แต่ให้ลองทำตามสูตรที่ให้มาเลย ใครอยากทราบสูตรเมนูไหน เม้นไว้ต้นบทความนี้ได้เลย แอดมินจะรีบหาสูตรมาให้ค่ะ
#วธทำ #ฉฉปลาท #รสชาตจดจาน #หอมกลนเครองแกง
