วิธีทำ “ข้าวไข่เจียวปู” แบบขอบกรอบแต่เนื้อมันเยิ้มๆ มันๆ อร่อย!!
อ่าน 8,881
อยากกินไข่เจียวปูอร่อยๆ แต่ทนต่อคิวร้านดังไม่ได้ หาสูตรเด็ด ทำกินเอง!! สำหรับเพื่อนๆ ทุกคนที่อยากได้สูตรไข่เจียวปูอร่อยๆห้ามพลาด!! วันนี้ แก๊งความงาม ฉันกำลังมองหาสูตรไข่เจียวปูแสนอร่อย ทำเองได้ง่ายๆ มาฝากเพื่อนๆ ในรูปของสูตร ครัวหมี่อวดหมี จากเว็บไซต์ cookpad.com ใครไขความลับของการทำไข่เจียวปูกรอบขอบแต่เนื้อข้างในมันเยิ้ม ใช้น้ำลายให้เกิดประโยชน์สูงสุด มีวิธีทำไหม? ไปดูกันเลย
วัตถุดิบ
ไข่ 1 ฟอง
เนื้อแกะ 3-4 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่หั่น 1 ช้อนชา
น้ำปลา น้ำตาล เกลือ พริกไทย
ข้าวสวย 1 ถ้วย
เดิน
1. ตีไข่กับเนื้อปูให้เข้ากัน แนะนำให้ตีไข่จนเนียนและเป็นฟองก่อนผสมเนื้อปู เพราะตีง่ายกว่า
2. ตีเนื้อปูเบา ๆ ตามต้องการให้ดูเป็นก้อน
3. ใส่เครื่องปรุงรสและต้นหอม ตีเบา ๆ อีก 20 ครั้ง (เอา) ถ้าชอบไข่นุ่มไม่กรอบก็เติมน้ำส้มสายชูลงไป 3-4 หยด ไข่จะนุ่มเนียนและไม่บวมเมื่อทอด
4. เตรียมข้าวสวย แห้งเล็กน้อยกำลังดี เนื้อสัมผัสนุ่มฟูกับไข่
5. ทอดเพียง 2 นาที เริ่มด้วยไฟแรง 1-1.5 นาที แล้วเปิดไฟปิดฝากระทะเพื่อไม่ให้ไข่สุกเต็มที่ มันครีมเหมือนไข่กวน
6.เราจะได้ไข่เจียวขอบกรอบแต่เนื้อด้านบนจะหนาประมาณนั้น
สำหรับใครที่อยากกินไข่เจียว แต่ติดใจร้านดังไม่ได้ มาลองสูตรนี้ดู อร่อยฟินไม่ต้องทนคิวยาว
#วธทำ #ขาวไขเจยวป #สตรขอบกรอบ #แตเนอเปนไขขนเยมๆ #อรอยฟน
