วิธีทำสะเดาน้ำปลาหวาน และเคล็ดลับวิธีการลวกสะเดาให้กรอบสวยงาม
อ่าน 1,785
วันนี้ขอเสนอเมนูสะเดาน้ำปลาหวานเป็นเมนูทำเองง่ายๆ กินกับข้าวสวยร้อนๆ ไปกินปลาดุกย่างกัน ยิ่งอร่อย. นอกจากนี้ยังบอกเคล็ดลับในการลวกสะเดาให้กรอบอีกด้วย และสีสวยน่ากินด้วย บอกเลยใครชอบกินเมนูนี้ ต้องไม่พลาด เลยมาว่ากันถึงวัตถุดิบ และขั้นตอนในการทำ
วัตถุดิบ
สะเดา 3 กำมือ
หอมใหญ่ 1 ถ้วย
พริก 5 เม็ด
น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วยตวง
น้ำปลา? ชาม
กระบวนการผลิต
1. ต้มน้ำให้เดือด แล้วราดลงบนสะเดา แช่ประมาณ 1 นาที
2. สะเดาสะเดาด้วยน้ำเย็น เพื่อให้สะเดากรอบสวย แช่ไว้ประมาณ 2 นาที
3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา เคี่ยวจนละลาย
4. ค่อยๆ เติมน้ำมะขามเปียกและชิมรสตามชอบ
5. เทใส่ถ้วย ใส่กระเทียมเจียว และพริกทอดเสร็จแล้ว
#วธทำสะเดา #นำปลาหวาน #และเคลดลบลวกสะเดาใหกรอบ #สสวย
