“น้ำพริกเผา” เมนูน้ำพริกง่ายๆ ที่เข้ากับการทำอาหาร
อ่าน 13,129
คอน้ำพริกเผากุ้ง. มานี่สิ. ถ้าใครชอบกินน้ำพริกกะปิแบบหัวใจ วันนี้ Birthyouinlove มีวิธีการทำน้ำพริกกะปิที่มีรสชาติเหมือนทุกคนในครอบครัว สำหรับคุณ. เข้ากันได้ดีกับไข่ดาวชะอม หรือถ้าใครอยากทำอาหารให้พิเศษขึ้นอีกนิด ดัดแปลงโดยนำน้ำพริกมาผสมกับข้าวสวย เปลี่ยนเป็นน้ำพริกกะปิก็ดูดี แต่อย่าลืมว่าที่เด็ดสุดคือน้ำพริกเผา ทำง่าย อร่อยเร็ว ต้องสูตรนี้เลย
วัตถุดิบ
1.กะปิ (ต้องเป็นกะปิที่ใช้น้ำพริกจากเมืองนครที่คุณยายนำมาจากต่างจังหวัด)
2. น้ำตาล
3. น้ำตาลปี๊บ
4. กระเทียมไทย (กลีบเล็ก)
5. หอมแดงขนาดใหญ่
6. พริกขี้หนูสวน
7. มะเขือม่วง
8. มะนาว
9. น้ำปลา
10. น้ำต้มสุก
ใช้สัดส่วนตามที่คุณต้องการ
วิธีทำน้ำพริกเผา
1. ห่อกะปิใบตอง จากนั้นนำไปย่างให้หอม ใส่กะปิ น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย หอมใหญ่ กระเทียม และบดให้เข้ากัน
2. ใส่พริกขี้หนู มะเขือเปราะ โขลกให้ละเอียด
3. ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำปลา (ถ้ากะปิเค็มมากไม่ต้องใส่เพิ่ม) ปรุงรสตามชอบ ถ้าพริกขี้หนูข้นเกินไป เติมน้ำต้มสุกแล้วปรับความหนาตามชอบ
#นำพรกกะป #เมนนำพรกงายๆ #คครว
