“น้ำพริกกะปิและไข่เจียวมะระ” กินคู่กันอร่อยมาก
อ่าน พ.ศ. 2434
วันนี้ Birthyouinlove จะพาสาวๆไปดูวิธีทำน้ำพริกกะปิสด กับเมนูจับคู่ไข่เจียวสควอชสุดอร่อยจากคุณแองเจิ้ล คอนนี่ ใครยังไม่ได้คิดเมนูสำหรับคืนนี้? มาดูกัน.
วัตถุดิบ
1. น้ำพริกกะปิดี 2-3 ช้อนโต๊ะ (ห่อใบตองย่างให้หอม)
2. พริกแดง 10-20 เม็ด (แล้วแต่ความชอบ)
3. กระเทียมไทย 20 กรัม
4. น้ำตาลมะพร้าวอย่างดี 1+1/2 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ (หรือเพิ่มความเป็นกรดมากหรือน้อยตามต้องการ)
6. น้ำปลาเล็กน้อย
7. กุ้งแห้งป่น 1 ช้อนโต๊ะ
8. ต้มกุ้งสดในแบบของคุณ
เป็นขั้นเป็นตอน
1. กะปิ กระเทียม พริก กุ้งแห้งโขลกให้ละเอียด
2. ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำตาล น้ำปลา คลุกเคล้าให้เข้ากัน ลิ้มรสตามต้องการ
3. ใส่กุ้งสดต้ม เตรียมจานพร้อมเสิร์ฟ
ไข่เจียวสควอช
1. ล้างมะระขี้นกให้สะอาด ใช้เวลาครึ่งและขูดไส้ นำทางเดิน
2. ไข่ต้มตามชอบ ตีเบา ๆ ใส่มะระขี้นกลงไปผัดให้เข้ากัน
3. ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันเล็กน้อย
4. ใส่น้ำเต้าที่เตรียมไว้ ใช้ไฟกลางถึงอ่อน ปิดฝา
5. เมื่อสุกแล้วพลิกกลับปิดฝาอีกครั้งจนสุกพร้อมเสิร์ฟ
#นำพรกกะปกงสดกบไขเจยวมะระ #ทานคกน #อรอยมาก
