ทำไม่ยากแต่อร่อยมาก! สูตร “หอยนางรมทอดกรอบ”
อ่าน 2,477
เรียกว่า “ผัดไทย” เมนูหอยทอด “เมนูขึ้นชื่อในเมืองไทย ถ้ามาเมืองไทยต้องกินสักครั้ง วันนี้ Birthyouinlove สูตรทำ “หอยทอด” มาฝากค่ะ คิวซื้อคือ นานไป กินคนเดียว ไม่กี่ขั้นตอน ทำได้แน่นอน มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย….
วัตถุดิบ
– หอยแมลงภู่ชิลี 100 กรัม (สำหรับ 1 ส่วน)
– ไข่ 1 ฟอง
– แป้งปรุงสำเร็จรส (สูตรดั้งเดิม) 4 ช้อนโต๊ะ ล.
– น้ำเปล่า 1 ถ้วย (เย็น)
– ถั่วงอกหรือผักอื่นๆ ที่คุณมีที่บ้าน (วันนี้ฉันใช้ถั่วลันเตาและแครอท)
– ต้นหอมซอย
– น้ำมันทอด
กระบวนการผลิต
– ละลายแป้งทำอาหารรสดีในน้ำเย็น ใช้ช้อนคนให้แป้งละลายและไม่เป็นเม็ด ใส่หอยแมลงภู่และหัวหอมซอยลงไป คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้
– ใส่น้ำมันลงในกระทะเทฟลอนที่แบนพอสมควร เมื่อน้ำมันร้อน (ทดสอบโดยใส่แป้งลงไป หากมีเสียงฮัมแสดงว่าใช้ได้)
– นำหอยทากที่ผสมแป้งไว้เทลงในพิมพ์แล้วเกลี่ยให้เป็นทรงกลม จากนั้นตอกไข่ลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่ว
– เมื่อไข่สุก แป้งกรอบ…ก็จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ โรยด้วยหอมหัวใหญ่และพริกไทยป่น เสิร์ฟพร้อมซอสพริก
#ทำไมยากแตอรอยมาก #สตรทำ #หอยทอดกรอบๆ
