กุยช่ายทอด กรอบนอก หนึบใน กับน้ำจิ้มสุดแซ่บ!!
อ่าน 9,256
เอาละ..วันนี้ แก๊งบิวตี้ มีสูตรทำเงินแสนมาฝากกันเช่นเคย สำหรับใครที่กำลังมองหารายได้เสริมหรือรักษาอาชีพหลัก กุ้ยช่ายทอดก็เป็นอีกเมนูหนึ่งที่ขายดี โดยเฉพาะบริเวณทางเท้าของตลาดหรืองานต่างๆ เพราะกินง่าย ทานได้ทุกเพศทุกวัย นอกจากนี้ยังมีข้อดีหลายอย่าง อย่ารอช้าอีกต่อไป ไปข้างหน้าและรับคำแนะนำที่ถูกต้อง ของบล็อกของคุณในเวลาเดียวกัน
ส่วนผสมกุ้ยช่ายทอด
1. แป้งข้าวเจ้า 4 ถ้วย
2. แป้งมันสำปะหลัง? ชาม
3. น้ำเปล่า 2 ถ้วย
4. เบกกิ้งโซดา? ช้อนชา
5. กระเทียมสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือ 2 ช้อนชา
7. กุยช่าย 1 กก.
วิธีทำกุยช่ายทอด
1. เริ่มต้นด้วยการตัดกุ้ยช่าย ชิ้นเล็กๆ แล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
2. นำกระเทียมใส่หม้อตั้งไฟให้หอม เพิ่มกุ้ยช่าย เกลือ 1 ช้อนชา และเบกกิ้งโซดา ผัดจนกุ้ยช่ายเปื่อย
3. จากนั้นผสมแป้งมันสำปะหลัง ผสมแป้งข้าวเจ้ากับน้ำ ใส่ใบกุ้ยช่ายทอดและปรุงรส ผสมให้เข้ากัน
4. เทลงในถาดสี่เหลี่ยมและปรุงอาหารประมาณ 20 นาที
5. หลังจากนึ่งแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำเพื่อให้ทอดง่าย หั่นเท่าๆ กันเพื่อให้สุกพร้อมๆ กัน ไม่มีชิ้นส่วนใดถูกเผามาก่อน
6. ทอดในน้ำมันร้อนจนเหลืองกรอบ
ส่วนผสมจิ้มจุ่ม
1. ซีอิ๊วหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือ 1/8 ช้อนโต๊ะ (หรือประมาณ 1 หยิก)
6.พริกป่นตามชอบ
วิธีทำน้ำจิ้ม
1. ตั้งไฟอ่อนและผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกัน
2. ผสมให้เข้ากันโดยเฉพาะน้ำตาลให้ละลายหมด
3. ใส่พริกที่หั่นไว้
#กยชายทอด #กรอบนอกนมใน #พรอมนำจมรสเดด
