ให้สูตรน้ำจิ้มแซ่บๆกินกับของย่าง อร่อยไปด้วยกัน
อ่าน 1315
ถ้าพูดถึงประเภทเมนูปิ้งย่าง เช่น คอหมูย่าง ไก่ย่าง ที่ขาดไม่ได้ เป็นน้ำจิ้มรสเด็ดที่เป็นพระเอกของความอร่อยเพราะน้ำจิ้มมีรสหวาน เค็ม เปรี้ยว เผ็ด หอมข้าวคั่ว ยิ่งกินข้าวเหนียวยิ่งอร่อย แต่การทำซอสให้อร่อยนั้นต้องมีสูตรในการทำ ซึ่งวันนี้เราเลยเอาสูตรจิ้มจุ่ม ชนิดของข้าวคั่ว ทิ้งกัน เคล็ดลับที่สองคือรสชาติไม่หายที่ร้านแน่นอน
วัตถุดิบ
– น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วย (บีบให้เดือด)
– น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา 1/4 ถ้วย
– น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
– ข้าวคั่ว 1+1/2 ช้อนชา
– พริกปาปริก้าแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ (หรือมากน้อยแล้วแต่ความเผ็ดที่ชอบ)
– 4 หอมแดงสับ
– ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการผลิต
1. เทน้ำมะขามเปียก ใส่น้ำตาลปี๊บลงในชาม คนจนน้ำตาลละลาย
2. ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว ชิมรสเปรี้ยวเค็มตามชอบ
3. จากนั้นใส่พริกป่น ข้าวคั่ว หอมแดง และผักชีฝรั่งสับ คลุกให้เข้ากัน
ณ จุดนี้เราจะมีน้ำจิ้มรสเผ็ดกินกับเตาย่าง ยังไงก็ลองติดตามกันดูนะครับ ทำง่ายแต่อร่อยมาก
#แจกสตร #นำจมแจว #รสเดด #กนคกบเมนยาง #อรอยเขากนเขากน
