เมนู “ไข่ลูกเขย” ไข่หวานเปรี้ยว อร่อยกันทั้งครอบครัว
อ่าน 1,565
เมนู “ไข่” ง่ายๆ แต่ทำเมนูไหนก็อร่อย ใครชอบกินไข่สามัคคี!! วันนี้ แก๊งบิวตี้ จะมาชวนเพื่อนเข้าครัวทำเมนู “ไข่เขย” ซักพักก็อร่อย ไข่ลวกสุก ปรุงรสด้วยซอสเปรี้ยวหวาน โรยด้วยหอมแดงทอด ยิ่งกินกับข้าวสวยร้อนๆ ก็ยิ่งบอกได้เลยว่าอร่อยมาก ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ก็ทานได้ ฟินเฟอร์ด้วย โอ้ว้าว. ทานได้ทุกเพศทุกวัยแบบนี้ อย่ารอ. รีบลงมือทำกันเลย
วัตถุดิบ
1. ไข่ต้ม
2. หอมแดง 10 หัว
3. พริกแห้ง 6-10 เม็ด
4. น้ำตาลปี๊บ 4 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำเปล่า 1/2 ช้อนโต๊ะ
8. ผักชี พริกแดง แต่งงาน
9. น้ำมันพืช
กระบวนการ
1. ตั้งน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง ใส่ไข่ลวกลงในกระทะ
2. หอมแดงหั่น พริกแดง
3. ใส่น้ำมันลงในกระทะพอประมาณ ใช้ไฟอ่อน ผัดหอมแดง พริกแห้ง ทอดให้เหลืองกรอบ แล้ววางลง
4. ตั้งไฟให้เทน้ำ ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก เคี่ยวจนเหนียว
5. ผ่าไข่ออกเป็น 2 ส่วน จัดใส่จาน แล้วโรยด้วยหอมแดงผัดพริกไทย
6. ตักน้ำราด โรยหน้าด้วยพริกแดงและผักชี
#ไขลกเขย #เมนไขเปรยวหวาน #อรอยถกปากทงครอบครว
