ให้สูตร “คอหมูย่าง” นุ่ม หอม อร่อย พร้อมสูตรน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด
อ่าน 2,837
เมนูประจำวันนี้ที่แนะนำให้ลองคือ “คอหมูย่าง” ความลับของความอร่อยอยู่ที่การหมักหมู และน้ำจิ้มสุกี้ สูตรนี้ทำง่ายมาก มาดูส่วนผสมกัน
ส่วนผสมน้ำหมักหมู
1. คอหมู 1/2 กิโล
2. ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
3. ซอสหอยนางรม (ซอสหอยนางรม) 2 ช้อนโต๊ะ.
4. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
5. พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
7. นมข้นจืด หรือ นมสด 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีหมักคอหมูย่าง
1. นำคอหมูไปล้างให้สะอาด แล้วหมักด้วยเครื่องปรุงรสต่างๆ 15 นาที หมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
2. ขึ้นเวทีย่าง วางคอหมูย่างบนตะแกรงด้วยไฟอ่อน ถ้าใช้เตาถ่านจะหอมมาก ย่างจนสุกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วพักไว้
วัตถุดิบจิ้มจุ่ม
1. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
5. ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
6. ต้นหอม ผักชี ตามใจชอบ
7. ผสมส่วนผสมซอสทั้งหมดเข้าด้วยกัน ชิมรสตามต้องการ
8. ใส่ผักชีและต้นหอม พร้อมเสิร์ฟกับคอหมูย่าง
#แจกสตร #คอหมยาง #เนอนม #หอมอรอย #พรอมสตรนำจมแจวรสแซบ
