เมนูเรียกน้ำย่อย “ลาบปลาทับทิมกรอบ” รสจัดจ้าน

อ่าน 3,333

ปลาทับทิมเป็นปลาที่มีเนื้อแน่น รสหวานอร่อย ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการประกอบอาหารต่างๆ เช่น ต้ม ผัด แกง ผัด โดยเฉพาะเมนูทอดที่อร่อยและทานง่ายเพื่อเพิ่มรสชาติให้ปลาทอด เรายังสามารถใช้ปรุงรสกับเครื่องปรุงอื่นๆ ได้อีกด้วย เพื่อเพิ่มอรรถรสด้วย

วันนี้เราจะมาชวนเพื่อนๆ ไปทำปลาทับทิมทอดที่คลุกเคล้ากับเครื่องปรุงรสอย่างลาบกับเมนู “ลาบปลาทับทิมกรอบ” เมนูน้ำจิ้มรสแซ่บ เป็นสูตรจากคุณ NUTCHANART_CH มาดูส่วนผสมและวิธีทำกัน


วัตถุดิบ

1. ปลาทับทิม (เนื้อแร่) 1 ชิ้น

2.แป้งทอดกรอบหน้าปลา 1/2 ถ้วย

3.เกลือ (สำหรับล้างปลา) 1/2 ช้อนชา

4. น้ำมันสำหรับทอดปลา 1/2 ลิตร

5. คนอร์ผงลาบ 30g.

6. ผักชีฝรั่งสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ


7. หอมใหญ่สับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ

8. หอมแดงหั่นหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ

9. ใบสะระแหน่ 1/4 ถ้วย

10. พริกหยวกแห้ง 1/4 ถ้วยตวง (หรือมากน้อยตามชอบ)

11. น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล พริกป่น ปรุงรสตามชอบ

12. อัลมอนด์ตามใจชอบ

กระบวนการ

1. ผสมน้ำและเกลือ ผัดให้ละลายแล้วล้างปลา เสร็จแล้วตักใส่จานพักไว้ให้ปลาแห้งและชื้น

2. โยนปลาด้วยแป้งกรอบคนอร์

3. ตั้งน้ำมันให้ร้อน ทอดปลาให้เหลืองกรอบ ตักใส่จาน พักไว้

4. ลาบผงรสคนอร์ ต้นหอมสับ หอมแดงสับ และผักชีฝรั่งสับ คลุกเคล้าให้เข้ากัน (ปรุงรสตามชอบ * ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล พริกป่น)


5. ตามด้วยปลานิลที่เราทอด

ผสมอีกครั้งและคุณทำเสร็จแล้ว

#เมนกบแกลม #ลาบปลาทบทมทอดกรอบ #รสแซบ #จดจาน

0/5 (0 Reviews)

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น