เคล็ดลับการหมักหมูให้นุ่ม ในการทำหมูกระทะ ชาบู สุกี้ ในงานปาร์ตี้
อ่าน 4,336
เพื่อนๆ ทุกคนที่เตรียมงานวันปีใหม่ คริสต์มาส วันเกิด หรืองานอื่นๆ และกำลังมองหาสูตรเด็ด หมูหมัก หมูกระทะอร่อยๆ ไว้ทานในงาน มาติดตามกันวันนี้ แก๊งความงาม นำสูตร หมูหมัก ชาบู สุกี้ จากครัวคุณใหม่ สมาชิก Pantip.com ที่เผยเคล็ดลับการหมักหมูให้นุ่ม สำหรับการย่าง ย่าง จิ้ม และกิน ในตอนเย็นของงานเลี้ยงฉลองกับครอบครัวคนพิเศษอย่างมีความสุข วัตถุดิบและขั้นตอนการเตรียมมีดังนี้!!
ส่วนผสมและส่วนผสมในการทำหมูหมัก
สันในหมู 500g
ไข่ 1 ฟอง
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
แป้งข้าวโพดหรือแป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนโต๊ะ.
งาขาวตามใจชอบ
วิธีหมักหมูง่ายๆ
เตรียมเครื่องปรุงและเครื่องปรุงตามภาพ เลือกหมูสดและไข่ไก่เพื่อให้หมูหมักอร่อยยิ่งขึ้น
แล้วตอกไข่ลงไป ในไข่ไก่มีสารที่ย่อยโปรตีนหมูเพื่อช่วยให้หมูนุ่ม
จากนั้นใส่ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และน้ำมันงา ส่วนผสมนี้ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับหมู เหนือสิ่งอื่นใด มันช่วยให้หมูฉ่ำ
ขั้นตอนต่อไปคือการใส่แป้งข้าวโพดหรือแป้งมันสำปะหลังลงไป แป้งจะเคลือบหมูเหมือนไส้หมู กระเด็นไปกับมัน ผสมให้เข้ากัน แนะนำให้ใช้มือ นวดหมูเพื่อให้เครื่องปรุงรสซึมเข้าไปในเนื้อ
จากนั้นใส่งาขาว และผสม
เพื่อนๆสามารถนำพลาสติกมาห่อหมูดองได้ทันที หรือเทใส่กล่องพลาสติกทัปเปอร์แวร์ก็ได้
ปิดฝาให้สนิทและแช่เย็นในช่องปกติอย่างน้อย 1 ชั่วโมงขึ้นไป ยิ่งหมักหมูนานยิ่งนุ่มเด้งและอร่อย แนะนำให้หมักตอนเย็นกินตอนเช้า หรือหมักตอนเช้าก็กินหมูหวานตอนเย็น
เผื่อเพื่อนอยากกินเร็วๆ จะใส่ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดาลงไปก็ได้ อัตราส่วน 1/2 ช้อนชา ต่อเนื้อหมู 500 กรัม เนื้อสัตว์มากเกินไปจะทำให้เนื้อหมูมีกลิ่นเหม็นอับและเนื้ออาจร่วน หากไม่รีบแนะนำให้ลองสูตรข้างต้นโดยไม่ใช้ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดา อร่อยเหมือนกัน ขอบคุณที่รับชม ขอให้สนุกกับการทำกับข้าว และเมนูหมูหมัก สวัสดี ^_^
ใครเป็นคนวางแผนงานปาร์ตี้? สำหรับงานเลี้ยงต่างๆ ลองสูตรนี้ หมักเบาๆ ทำสุกี้ หมูกะทะ รับรองว่าอร่อย ไส้แน่นแน่นอน
#เคลดลบหมกหมยงไงใหนม #สำหรบทำหมกระทะ #ชาบ #สก #ในงานปารต
