สูตร “หมูกรอบ” นี้ทำง่ายมากและกรอบนาน
อ่าน 1,230
ใครชอบกินหมูกรอบแบบจิตวิญญาณ? แต่ทุกครั้งที่คุณทำการสั่งซื้อในร้านค้า จะมีการเพิ่มราคาเดิมเสมอ หรือบางทีก็โดนแจ็คพอตเพราะเก็บไว้นานเหนียวและเหม็นหืน ให้ครบทุกอารมณ์การกินและเสียเงินไม่คุ้ม วันนี้ Birthyouinlove มีสูตรเด็ดในการทำหมูกรอบ สมาชิกของเว็บไซต์พันธุ์ทิพย์ นายพีคาน มาต่อกันเลย รับรองว่าทำได้ง่ายมาก แถมยังกรอบนานอีกด้วย จะนำไปประกอบอาหารเมนูต่อไปได้อย่างดีเยี่ยม จะมีวิธีการทำสิ่งนี้ได้อย่างไร? ไปดูกันเลยดีกว่า…
วัตถุดิบ
1. หมูสามชั้นชิ้นใหญ่ 2 ชิ้น (พุงเป็นวัตถุดิบที่ดีที่สุดในการทำหมูกรอบ)
2. เหล็กแหลมหรือส้อมแข็ง สำหรับแช่หนังหมู
3. ดอกเกลือ
4. น้ำส้มสายชู
5. น้ำมันทอด
วิธีทำหมูกรอบ
1. รีบไปทำความสะอาด พนักงานขายหยิบมีดโกนมาขูดออก ให้เห็นผิวและเนื้อสีชมพูอ่อนๆ ล้างออกด้วยน้ำไหลสะอาด ไร้ซึ่งความดื่มด่ำอย่างแน่นอน การใส่ใจในทุกรายละเอียดมีชัยไปกว่าครึ่ง
2. หลังจากล้างแล้วนึ่งจนผิวใส แล้วก็บั้งยาว เมื่อเสร็จแล้วคุณสามารถตัดให้สวยงาม ง่ายดาย และทำได้ดี
3. ใช้เหล็กแหลมคมหรือส้อมแข็ง จิ้มให้ทั่วหนังหมู จุ่มติดกันทั้งตามยาวและตามขวาง
4. หลังจากนั้นทาดอกเกลือ น้ำส้มสายชู แล้วตากแดดให้แห้ง หรือถ้าบ้านมีหม้อต้มลมร้อนก็ไม่เป็นไร ช่วยปรุงอาหารก่อนทอดเพื่อเอาน้ำมันออก
5. ทอดในน้ำมัน เอาส่วนที่เป็นหนังออกก่อน ทอดด้วยไฟอ่อนจนกรอบและเหลืองทองพอประมาณ พักไว้ให้น้ำมันออกมา
6. สำหรับบรรจุภัณฑ์ที่ใช้ได้นาน แนะนำให้หากล่องสูญญากาศสำหรับเก็บอาหารโดยเฉพาะ ถัดไป วางใบตองที่ด้านล่างของกล่อง
จากนี้ไปจะนำหมูกรอบมาทำเมนูอะไรดีคะ? เพียงแค่เอาออกและตัดออกให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ ที่เหลือก็เก็บใส่กล่องเหมือนเดิม ทำหมูกรอบนานๆ ลดความหืน คราวนี้ใครที่ชอบกินหมูกรอบไม่ต้องไปร้านแล้วใช่มั้ยครับ?
#หมกรอบ #สตรนทำงายมากๆ #กรอบนาน
