สูตร “หมูกะทะนมสด” ทำง่าย ทานกับข้าวเหนียวร้อนๆ
อ่าน 1,622
หมูปิ้งนมสด เมนูโปรดของใครหลายๆ คนในยามเช้า อร่อย ราคาไม่แพง แถมอยู่ท้อง แต่ตอนนี้ฉันกำลังมองหาหมูปิ้งอร่อยๆ กับนมสด มันยากเกินไปที่จะกิน… วันนี้ Birthyouinlove ชวนสาวๆ มาทำเมนูหมูปิ้งนมสดกัน นี่คือสูตรของคุณ Life Is One Time Offer Girls ทำตามได้ไม่ยาก มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย
วัตถุดิบ
1. หมูยอหั่นเป็นชิ้น 1 กก.
2.รากผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ
3. กระเทียมไทย 3 ช้อนโต๊ะ
4. นมสด 8 ช้อนโต๊ะ
5. ซอสหอยนางรม 4 ช้อนโต๊ะ
6. ซอสปรุงรสฝาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
7. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
8. ซีอิ๊วหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
9. เกลือทะเล 2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
12. แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการ
1. โขลกกระเทียม+รากผักชีให้ละเอียด แล้วเทลงในชามที่จะใช้หมักหมู
2. จากนั้นใส่นมสด น้ำมันพืช ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำหวาน เกลือทะเล น้ำตาลปี๊บ และชิมซอสเพื่อดูว่ามีอะไรขาดหายไปหรือไม่ สามารถเพิ่มได้ตามต้องการ
3. เมื่อได้ซอสแล้วให้ใส่หมูลงไป ผัดหมูและเครื่องปรุงรสให้เข้ากัน เมื่อหมูสุกแล้วให้ใส่แป้งข้าวโพดลงไปผัดอีกครั้ง หมูจะออกมาแบบนี้
4.หลังจากนั้นก็เก็บหมูใส่กล่องปิดฝาให้สนิท แล้วแช่เย็นค้างคืน
5. หลังจาก 1 คืน นำหมูหมักออกจากไม้เสียบ (ไม้ที่ใช้เสียบหมูควรแช่น้ำเหมือนน้องเล็ก 1-2 ชม.) เมื่อเสียบเสร็จแล้วจะได้หน้าตาแบบนี้
6. คุณไม่สามารถย่างทุกอย่างได้ คุณสามารถย่างได้เพียงครึ่งเดียวเท่านั้น ใส่อีกครึ่งหนึ่งใส่ถุงแล้วปิดปากถุงให้แน่น แช่แข็งและเก็บไว้เป็นเวลานาน
7. หลังจากนั้นให้นำหมูไปย่างบนเตาถ่าน ถ้าไม่ใช่บ้าน ก็อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ต้องดูหมูทุก 1-2 นาที แล้วกลับมากินหมูบ่อยๆ
แค่นี้เราก็ได้หมูกระทะอร่อยๆ ทานกับข้าวเหนียวร้อนๆ ไปกินกันจนหมด ฉันต้องการมัน.
#สตร #หมปงนมสด #ทำงาย #ทานคกบขาวเหนยวรอนๆ
