สูตร “กระเพราไก่ขิง” อร่อยไม่เหมือนใคร เพราะทำเอง!!
อ่าน 3,218
พูดถึงเมนูไทยยอดฮิต เวลาต้องสั่งข้าว น่าจะเป็น “ผัดกระเพรา” ถ้าไม่รู้จะกินอะไร สั่งกะเพราผัดได้ ขึ้นอยู่กับหมูกะเพรา ไก่กะเพรา ดังนั้นวันนี้ Birthyouinlove จึงถามไถ่ ขอแนะนำสูตร “กะเพราไก่ขิง” รับรองว่าอร่อยไม่เหมือนใครเพราะทำเองได้ที่บ้าน ตามไปดูส่วนผสมและขั้นตอนในการทำ…..
วัตถุดิบ
– เครื่องในไก่
-ขม
-กระเทียม
-ดีพลี
– ใบโหระพา
– น้ำมันปรุงอาหาร
– น้ำปลา
– ซอสปรุงรส
– ซอสหอยนางรม
-น้ำตาล
กระบวนการผลิต
– ล้างและหั่นเครื่องในไก่และพักไว้
– พริกป่น กระเทียม และผักชีลาวบดให้เข้ากัน
– ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจนน้ำมันร้อน นำส่วนผสมสำหรับผัดที่โขลกลงไปผัดจนหอม
– ใส่เครื่องในไก่ที่เตรียมไว้ ผัดด้วยไฟแรง
-เติมน้ำเล็กน้อยเพราะเครื่องในไก่ปรุงค่อนข้างยาก ดังนั้นคุณต้องปล่อยให้มันเคี่ยวเล็กน้อย
– ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำมันหอย น้ำตาล
– กวนต่อไปจนเครื่องในสุกและน้ำแห้งตามต้องการ ใส่ใบโหระพาลงไปผัดจนหอม
– เราจะสามารถผัดเครื่องในไก่รสเผ็ดร้อนและแห้งได้ตามต้องการ ฉันหุงข้าวได้
#สตร #กระเพราเครองในไก #อรอยไมเหมอนใครเพราะทำกนเอง