สูตรลับความอร่อย! “กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา” ทำง่ายกำไรงาม
อ่าน 14,366
เชิญผู้อ่านกลับไปที่ห้องครัว เมนูวันนี้ง่ายๆ เครื่องไม่เยอะ ขั้นตอนก็ไม่ยาก แต่การทำให้อร่อยนั้นยาก นอกจากนี้ ในร้านอาหารราคาก็สูงเช่นกัน เมนูที่พูดถึงคือกะหล่ำปลีผัดน้ำปลา แน่นอน โดยผู้ที่จะมาเปิดเผยสูตรอร่อยในครั้งนี้ หมูคุณแก้ว แก้วแก้ว มีขั้นตอนอย่างไร? แก๊งบิวตี้ ไปดูกันเลยดีกว่า
ส่วนผสมที่ต้องเตรียม
กะหล่ำปลี 1 หัว ขนาดพอเหมาะ หรือถ้ากินเยอะก็เพิ่มปริมาณได้ (เคล็ดลับคือเลือก succulents ที่ยังสด ดูใบ ถ้ากรอบแตกง่าย ไม่ออกมาเป็นแผ่น ก้านจะเหนียว คือ ไม่สด)กระเทียม 2 หัว น้ำมัน น้ำปลา
กระบวนการผลิต
เริ่มจากใบกะหล่ำปลีกันก่อน ฉีกหรือตัดตามต้องการ ล้างด้วยน้ำสะอาดแล้วพักไว้
ทุบกระเทียม 2 หัว ตั้งกระทะไฟแรง ใส่น้ำมันเล็กน้อย เมื่อน้ำมันเริ่มร้อน ใส่กระเทียมที่บดแล้วลงไปก่อน
จากนั้นใส่กะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ลงไป และอย่ารีบร้อนที่จะกวน ทิ้งไว้สักครู่แล้วนับ 1 ถึง 10
เริ่มผัดอย่างช้าๆ อย่ารีบ ให้ใบกะหล่ำปลีสัมผัสน้ำมัน และหม้อทั่วๆ ไป โยนกะหล่ำปลีตรงกลางหม้อพักไว้นับ 1 ถึง 5
เคล็ดลับคือ ใส่น้ำปลาที่ขอบกระทะ อย่าแตะกะหล่ำดอก
น้ำปลาจะไหลใต้กะหล่ำปลี รอให้น้ำปลาสุกประมาณ 10 วินาที แล้วเริ่มผัดอีกครั้ง
นำกะหล่ำปลีมาเช็ดน้ำปลาที่ขอบกระทะ จนเข้ากันดี
แล้วจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมาก ทำง่ายๆ ทำเองได้ หรือจะขายดี
#สตรลบความอรอย #กะหลำปลทอดนำปลา #ทำงาย #กำไรงาม