เส้นสะอาดตามมา! ยำมะเขือยาวย่างกุ้งสด ทำง่าย ไม่เยิ้ม
อ่าน 10,055
ใครมีแปดยกมือขึ้น!!….วันนี้มีเมนูคลีนๆมาฝากค่ะ ใครอยู่ในช่วงไดเอท บอกเลยว่าห้ามพลาด กับเมนูสลัดมะเขือม่วงกุ้งสดด้วยวิธีง่ายๆ แต่ได้รสหวานหอมของมะเขือม่วงเผา และรสเผ็ดเล็กน้อยของน้ำส้มสายชูหมักที่เข้าคู่กันอย่างลงตัว ทั้งหมดนี้จะทำให้สลัดมะเขือยาวกับกุ้งสดเป็นอาหารจานโปรดของคุณ งั้นไปทำครัวกันเถอะ
วัตถุดิบ
1. มะเขือยาวเผา 2 ผล
2. หมูสับต้ม 50 กรัม
3. กุ้งต้ม 5 ตัว
4.พริกชี้ฟ้าหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปลาโซเดียมต่ำ 1/2 ช้อนชา
6. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทรายไม่ฟอก 1/2 ช้อนชา
8. หอมแดงหั่น 2 หัว
9. ผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการผลิต
1. เผามะเขือยาว นำมะเขือยาวมาเผาในเตาถ่านจนสุก จากนั้นทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นเอาหนังออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
2. ปรุงน้ำสลัด ใส่น้ำปลา โซเดียมต่ำ มะนาว น้ำตาล ปาปริก้า หอมแดง และกระเทียมสับลงในชามผสม คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่หมูสับกับกุ้งคลุกเคล้ากับน้ำยำ
3. ในการเสิร์ฟ วางมะเขือยาวบนจานที่คุณต้องการเสิร์ฟ เทสลัดลงบนมะเขือยาวโรยด้วยใบผักชีสับ ตอนนี้ก็พร้อมให้บริการ
#สายคลนทำตามเลย #ยำมะเขอยาวเผากงสด #ทำงาย #ไมอวน
