เรียนทำ “ข้าวต้มมัด” โดยไม่ต้องใช้ใบตอง หอม หวาน อร่อย!!
อ่าน 2,738
ใครชอบกินขนมไทยห้ามพลาด!! วันนี้ แก๊งความงาม จะพาเพื่อนเข้าครัวทำขนมในเมนู “ข้าวต้มมัด” ขนมไทยที่อยู่คู่กับเรามานาน ในรูปของสูตร คุณคิตตี้ เชฟ สมาชิก Pantip.com สอนทำ “สูตรข้าวต้มมัดไร้ใบตอง” แต่รสชาติหวานหอมอร่อยไม่แพ้ข้าวต้มที่ห่อใบตอง เพื่อนๆ หลายคนคงสงสัยใช่ไหมคะ? ว่า…ถ้าไม่ใช้ใบตอง อยากรู้วิธีทำ มาดูพร้อมๆ กันเลย
เตรียมวัตถุดิบ
ข้าวเหนียว 2 ถ้วย (แช่ค้างคืน)
ถั่วดำ 1 ถ้วย (แช่ค้างคืน)
กะทิ 800มล.
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาล 2 ถ้วย
กระดาษลายฉลุ
กล้วย
กระบวนการ
1. เทกะทิลงในกระทะ เปิดไฟอ่อน ตามด้วยข้าวเหนียว เกลือ ถั่วดำ (นึ่งจนสุกก่อนหรือจะผัดกับข้าวเหนียวก็ได้) และน้ำตาล
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใช้ไม้พายคนจนข้าวดูดซับน้ำกะทิ กะทิจะเริ่มแห้งตามภาพ
3.สำหรับผู้ที่หาใบตองไม่เจอ หรือบางคนในต่างประเทศไม่สะดวกขับรถไปซื้อจากร้านเอเชีย เราจะใช้กระดาษไขแทน คุณสามารถห่อได้ตามที่คุณต้องการ
4. นึ่งประมาณ 20-30 นาที ให้สุกรับประทาน แต่จะไม่มีกลิ่นใบตอง จะได้แต่ความหอมของกะทิ
คุณเป็นอย่างไรบ้าง มันอร่อยมากใช่มั้ย? ลองทำกินดูนะ แต่บอกเลยว่าทุกคนที่ได้ลอง อร่อยจนลืมไปเลยว่าอ้วน อิอิ
#สอนทำ #ขาวตมมด #แบบไมใชใบตอง #หอม #หวาน #มน #อรอย
