วิธีทำออมปูน่า อาหารพื้นถิ่นแสนอร่อย
อ่าน 12,117
ต้องบอกว่าเป็นอีกเมนูที่รสชาติอร่อยไม่แพ้เมนูอื่นๆ สำหรับเมนูออมปูนาซึ่งเป็นเมนูอีสานยอดนิยมที่ปุณณ์ทำได้หลายอย่าง จะหมักแบบปูใส่ส้มตำ หรือจะย่างจะหอมมาก แต่ถ้าอยากเพิ่มความอร่อยก็ต้องอุม ปุณณะ วันนี้เราเลยนำวิธีการทำและสูตรอร่อยๆ มาให้ชมกันค่ะ ทำง่ายไหม? ไปดูกันเลย
วัตถุดิบ
ปู (แยกเปลือกกับอก) 1 กก.
ผักชีฝรั่ง (ถ้าคุณชอบ)
ต้นหอม (ตามชอบ)
น้ำปลาร้า 1 ทัพพี
พริกแกง 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำ
ล้างปูให้สะอาด เพราะบางครั้งอาจมีสิ่งสกปรกติดอยู่กับเปลือกและเต้านมออก เฉพาะเนื้อและขาแล้วใส่ลงในเปลือกปู ใส่ปูในครก ทุบให้แหลก กรองเอาแต่น้ำด้วยตะแกรง
บดสิ่งตกค้างที่สามารถกรองได้อีก 1 รอบและกรองด้วย ใส่เครื่องปรุงรสลงไป มีซอสปู ผักชี ต้นหอม พริกแกง มะละกอสับ ตั้งไฟให้ร้อน พอเดือดให้คนประมาณ 2-3 รอบ เมื่อผักสุกก็จัดเสิร์ฟได้
คุณเป็นอย่างไรบ้าง สำหรับเมนูสุดฮอตของชาวอีสาน ใครที่ไม่เคยลองต้องลองไปดู มันดูอร่อยมาก อย่าลืมลองทำและเรียนรู้วิธีการทำ
#วธทำ #ออมปนา #เมนพนบานสดอรอย
