วิธีทำ “น้ำจิ้มแจ่ว” ลิ้นดำอร่อย รสแซ่บถึงใจ
อ่าน 8,847
สวัสดี!! วันนี้ แก๊งความงาม มีเคล็ดลับในการทำซอสที่อร่อยที่สุด คุณใหม่หัดเข้าครัว สมาชิกเว็บไซต์ Pantip.com ที่สอนทำจิ้มจุ่มกินกับอาหารปิ้งย่างอร่อยทุกจาน เช่น หมูย่าง ไก่ย่าง ราดหน้าย่าง ฯลฯ สูตรนี้ไม่ใส่ผงชูรสด้วย แต่รับรองว่ารสชาติอร่อย นุ่ม อร่อยถูกใจปากคุณแน่นอน มีขั้นตอนการเตรียมการอย่างไร และต้องทำอย่างไร? ไปดูกันเลย
วัตถุดิบและส่วนผสม
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่นคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 1-2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่ง 1-2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวย่าง 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำน้ำจิ้ม
1. ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะขาม น้ำมะนาว ปรุงรสและคลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. ถัดมาใส่ผงพริกเผาจะหอมมาก ตามด้วยหอมแดง พาร์สลีย์สับ หรือเพื่อนๆ ใช้ต้นหอมได้ตามชอบ ขั้นตอนสุดท้ายจะโรยด้วยผงข้าวคั่วแบบโฮมเมดของเรา ซึ่งเป็นสูตรที่หอมและมันมาก โดยไม่ต้องเติมผงชูรสเลย ขอแนะนำว่าถ้าคุณใส่ข้าวคั่วมากเกินไป ให้ดูการจุ่มจนกว่าข้าวจะแห้ง จากนั้นค่อยๆ ใส่ทีละน้อยเพื่อดูความเข้มข้นที่คุณชอบในทุกระดับ
แบบนี้เพื่อนๆ จะได้สูตรน้ำจิ้มเด็ดๆ กินกับคอหมูย่าง ไก่ย่าง และหมูกระทะ หากต้องการขายหรือผลิตในปริมาณมาก ให้ลองเปรียบเทียบอัตราส่วนกัน จากช้อนโต๊ะสามารถเปลี่ยนเป็น 1 ถ้วย
ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำอย่างละเอียด
ก่อนจบหัวข้อ ขอสูตรทำข้าวคั่ว เจอกันคราวหน้า. สวัสดี 🙂
เข้าครัวด้วยกัน เรียนทำอาหารง่ายๆ และอาหารอื่นๆ ได้ที่
ยูทูบ :
หน้า:
ทวิตเตอร์:
เพื่อนๆที่ชอบกินหมูกระทะ ไก่ย่าง สูตรนี้ลองทำดูนะครับ ปรุงด้วยกันนะคะ แซ่บ นัวร์ อร่อยแน่นอน
#วธทำ #นำจมแจว #อรอยนวรลน #รสแซบถงใจ
