วิธีทำ “ปลาหมึกยัดไส้” รสจัดจ้านเผ็ดร้อน ทำได้ง่ายกว่าที่คุณคิด
อ่าน 14,667
วันนี้ขอเอาใจคนชอบกินเผ็ด กับเมนูต้มแซ่บ เมนูง่ายๆ แต่รสชาติไม่ธรรมดา ด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศและสมุนไพรไทย วันนี้เราขอนำเสนอสูตรต้มยำปลาหมึกยัดไส้ต้มแซ่บที่เพื่อนๆ GO CAMPING ของคุณสามารถทำตามได้ง่ายๆ มาดูกัน. วัตถุดิบและส่วนผสมมีอะไรบ้าง?
วัตถุดิบ
1. ปลาหมึกขนาดกลาง 2 ตัว
2. หมูสับ 1 ถ้วย
3. ข่า 1 ราก
4. ตะไคร้ 1 ลูก
5. ใบมะกรูด 2-3 ใบ
6. พริกสวนทานได้ไม่อั้น
7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
8. ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมะขามเปียก 2 ช้อน
10. ต้นหอม/ผักชี โรยตามชอบ
11. ข้าวคั่ว 1-2 ช้อนชา
12. พริกป่น 1-2 ช้อนชา
13. น้ำเปล่าหรือน้ำซุป 1-2 ถ้วย
วิธีทำซุปปลาหมึกยัดไส้
1. ล้างปลาหมึกให้สะอาด จากนั้นใส่หมูบดยัดไส้ปลาหมึกจนเต็ม ปลอดภัยด้วยไม้จิ้มฟันด้วยบั้ง ต้มในน้ำเดือดจนสุก
2. ใส่น้ำลงในกระทะ ใส่เครื่องต้มยำและต้มจนเดือดใส่ผงปรุงรส ใส่ปลาหมึกลงในต้มยำและหรี่ไฟปานกลาง
3. ปรุงรสตามชอบด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา พริกขี้หนูสวน
4.ปิดไฟใส่ชาม ใส่ข้าว พริกป่น โรยด้วยต้นหอมและผักชี
พร้อมทาน
#วธทำ #ตมแซบปลาหมกยดไส #รสจดจานแซบซดถงใจ #ทำงายกวาทคด
